Ποιες είναι οι τρεις κατηγορίες ψωμιού με μαγιά;

Υπάρχουν μόνο δύο κατηγορίες ψωμιών μαγιάς:

1. Τα άπαχα ψωμιά περιέχουν μόνο αλεύρι, νερό, μαγιά και αλάτι. Τα κοινά άπαχα ψωμιά περιλαμβάνουν γαλλικά και ιταλικά ψωμιά.

2. Τα εμπλουτισμένα ψωμιά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, λίπη και αυγά, και μερικές φορές άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα κοινά εμπλουτισμένα ψωμιά περιλαμβάνουν γλυκά ψωμάκια, ψωμάκια με χάμπουργκερ και ψωμιά pull-apart.