Μπορείτε να φτιάξετε πίτα με μπισκότο;

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε πίτα χρησιμοποιώντας μείγμα ψησίματος Bisquick. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για πίτα με Bisquick:

Συστατικά:

- 2 φλιτζάνια μείγμα ψησίματος Bisquick

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, συν περισσότερο για το γράσο του μπολ και του ταψιού

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F (230°C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το μείγμα ψησίματος Bisquick, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.

3. Προσθέστε το χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο στα στεγνά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί το μείγμα και να γίνει μια μαλακή ζύμη.

4. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.

5. Αλείφουμε ένα μεγάλο μπολ με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε τη ζύμη στο μπολ και τη σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε το να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

6. Αφού φουσκώσει η ζύμη, την χτυπάμε και τη χωρίζουμε σε 8 ίσα μέρη.

7. Ανοίξτε κάθε μέρος της ζύμης σε κύκλο 6 ιντσών (15 cm).

8. Τοποθετήστε τους στρογγυλούς πίτες σε ένα λαδωμένο ταψί. Αλείψτε τις κορυφές της πίτας με ελαιόλαδο.

9. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει η πίτα και να αρχίσει να ροδίζει.

10. Βγάζουμε την πίτα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα.

Σερβίρετε την πίτα ζεστή με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως χούμους, σάλτσα τζατζίκι, ψητά λαχανικά ή φαλάφελ. Απολαύστε τη σπιτική πίτα σας με Bisquick!

Συμβουλές:

- Για να φτιάξετε πίτα ολικής αλέσεως, αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι από το μείγμα ψησίματος Bisquick με 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως.

- Αν δεν έχετε πέτρα ψησίματος, μπορείτε να ψήσετε την πίτα απευθείας στη σχάρα του φούρνου. Απλώς φροντίστε να προθερμάνετε τον φούρνο και το ταψί πριν τοποθετήσετε το ψωμί πίτα πάνω του.

- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πίτα σε μαντεμένιο τηγάνι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε την πίτα για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.

- Το ψωμί Pita μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3 ημέρες ή στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.