Οι σπόροι του καρπουζιού έχουν κάποια θρεπτική αξία;

Οι σπόροι καρπουζιού είναι ένα θρεπτικό σνακ γεμάτο με πολλές απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Μια ουγγιά (περίπου 30 γραμμάρια) σπόρων καρπουζιού παρέχει:

Θερμίδες: 159 kcal

Πρωτεΐνη: 9 γραμμάρια

Παχιά: 14 γραμμάρια

Υδατάνθρακες: 6 γραμμάρια

Ίνα: 2 γραμμάρια

Μαγνήσιο: 37% της RDI

Μαγγάνιο: 29% της RDI

Φώσφορος: 32% της RDI

Χαλκός: 36% της ΕΑΑ

Ψευδάργυρος: 12% της ΕΑΑ

Θιαμίνη: 27% της RDI

Νιασίνη: 9% της ΕΑΑ

Φολικό: 6% της RDI

Σίδερο: 14% της ΕΑΚ

Κάλιο: 19% της RDI

Εκτός από βιταμίνες και μέταλλα, οι σπόροι καρπουζιού είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένου του λυκοπενίου και της κουκουρβιτακίνης.

Ακολουθούν ορισμένα πιθανά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σπόρων καρπουζιού:

1. Βελτίωση της υγείας της καρδιάς: Τα μονοακόρεστα λίπη και τα αντιοξειδωτικά στους σπόρους του καρπουζιού μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

2. Χαμηλότερη αρτηριακή πίεση: Οι σπόροι του καρπουζιού περιέχουν μαγνήσιο, το οποίο έχει συσχετιστεί με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.

3. Υποστήριξη της υγείας των οστών: Ο φώσφορος, το μαγνήσιο και ο χαλκός στους σπόρους του καρπουζιού συμβάλλουν στην ανοργανοποίηση των οστών και στη συνολική υγεία των οστών.

4. Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα: Οι σπόροι καρπουζιού έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

5. Αντιοξειδωτικά οφέλη: Τα αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από οξειδωτική βλάβη και πιθανή βλάβη που συνδέεται με τη γήρανση και τις χρόνιες παθήσεις.

6. Προώθηση της υγείας των μαλλιών και του δέρματος: Τα θρεπτικά συστατικά στους σπόρους του καρπουζιού, όπως ο ψευδάργυρος, συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία και ενδυνάμωση των μαλλιών και του δέρματος.

7. Υποστήριξη ανοσίας: Ο ψευδάργυρος στους σπόρους του καρπουζιού βοηθά στη διατήρηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος, υποστηρίζοντας την άμυνα του οργανισμού έναντι των λοιμώξεων.

Παρά τη θρεπτική τους αξία, πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση σπόρων καρπουζιού. Συνιστάται πάντα να καταναλώνετε σπόρους με μέτρο και ως μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής. Επίσης, εάν έχετε μια υποκείμενη ιατρική πάθηση ή φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν τα εισάγετε στη διατροφή σας.