Πώς μοιάζει ένας κόκκος βρώμης;

Ένας κόκκος βρώμης, γνωστός και ως πυρήνας βρώμης, έχει ξεχωριστή εμφάνιση και δομή. Ακολουθεί μια περιγραφή του πώς μοιάζει ένας κόκκος βρώμης:

Σχήμα: Οι κόκκοι βρώμης είναι επιμήκεις και ελαφρώς παχουλές, που μοιάζουν με ένα λεπτό οβάλ σχήμα ή σχήμα δακρύου.

Μέγεθος: Το μέγεθος ενός κόκκου βρώμης μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία βρώμης, αλλά τυπικά κυμαίνεται από 2 χιλιοστά (mm) έως 8 χιλιοστά σε μήκος και 1 χιλιοστά έως 4 χιλιοστά σε πλάτος.

Χρώμα: Οι κόκκοι βρώμης παρουσιάζουν μια γκάμα χρωμάτων, όπως μπεζ, ανοιχτό καφέ, χρυσοκαφέ, ακόμη και νότες κόκκινου ή μαύρου, ανάλογα με την ποικιλία.

Εξωτερικά επίπεδα: Το πιο εξωτερικό στρώμα ενός κόκκου βρώμης ονομάζεται φλοιό. Είναι ένα ινώδες και δύσπεπτο κάλυμμα που προστατεύει τα εσωτερικά μέρη του κόκκου. Κάτω από τη γάστρα βρίσκεται το πίτουρο, το οποίο είναι ένα άλλο προστατευτικό στρώμα πλούσιο σε φυτικές ίνες.

Groat: Το πλιγούρι είναι το βρώσιμο μέρος του κόκκου βρώμης. Αποτελείται από το ενδοσπέρμιο, το φύτρο και το στρώμα αλευρόνης. Το ενδοσπέρμιο, το οποίο αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος του πλιγούρι, παρέχει υδατάνθρακες και κάποια πρωτεΐνη. Το μικρόβιο, που βρίσκεται στο ένα άκρο του πλιγούρι, περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λίπη. Το στρώμα αλευρόνης, που περιβάλλει το ενδοσπέρμιο, συμβάλλει στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη της βρώμης.

Τρίχες: Ο κόκκος βρώμης έχει ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό που ονομάζεται "τρίχες" ή "τρίχες". Αυτά είναι συνήθως μικρά εξαρτήματα που μοιάζουν με τρίχες που βρίσκονται στη γάστρα και μερικές φορές εκτείνονται στο πίτουρο. Το χρώμα και η αφθονία τους μπορεί να διαφέρουν μεταξύ των ποικιλιών βρώμης.

Συνολικά, ένας κόκκος βρώμης έχει λεπτό, οβάλ σχήμα, ποικίλλει στο χρώμα, διαθέτει εξωτερικά στρώματα όπως το φλοιό και το πίτουρο και χαρακτηρίζεται από τις τρίχες ή τις τρίχες του. Η βρώσιμη μερίδα που ονομάζεται πλιγούρι παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα.