Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το μπέικον εκτός ψυγείου;

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), το μαγειρεμένο μπέικον μπορεί να μείνει εκτός σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ώρες. Μετά από αυτό, πρέπει να ψύχεται ή να καταψυχθεί.

Το άψητο μπέικον μπορεί να μείνει εκτός σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 ώρα. Μετά από αυτό, πρέπει να ψύχεται ή να καταψυχθεί.

Το μπέικον που έχει μείνει έξω για περισσότερο από αυτά τα χρονικά διαστήματα πρέπει να απορρίπτεται. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν στο μπέικον σε θερμοκρασία δωματίου, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.

Για να αποθηκεύσετε το μπέικον, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη ή αεροστεγή πλαστικά δοχεία και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Το μπέικον μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 7 ημέρες. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το μπέικον για περισσότερο από 7 ημέρες, μπορείτε να το καταψύξετε. Το μπέικον μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη έως και 6 μήνες.

*Όταν έχετε αμφιβολίες, να είστε πάντα προσεκτικοί και να απορρίπτετε τυχόν μπέικον που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από το συνιστώμενο.*