Πώς να Κέντρο κρόκοι Όταν βράζετε αυγά

Είναι δύσκολο να πω, όπου ο κρόκος είναι σε ένα αυγό μέχρι να ανοίξετε το κέλυφος, αλλά συχνά οι κρόκοι είναι εκτός κέντρου. Αν και μπορεί να μην ενδιαφέρονται πολύ εάν οι κρόκοι στο κέντρο βραστά αυγά σκοπεύετε να τεμαχίσουν για σαλάτα αυγό, η θέση του κρόκου έχει μεγαλύτερη σημασία σε άλλα πιάτα. Για παράδειγμα, εκτός κέντρου κρόκους κάνουν τα αυγά φαίνεται λιγότερο ελκυστικό και να αυξήσει τις πιθανότητες να σπάσει το λεπτό ασπράδι αυγού στην πλευρά όπου ο κρόκος κατέληξε. Πάρτε ένα ζευγάρι προσεγγίσεις για κεντράρισμα κρόκους σας.
, Τι χρειάζεστε
Αυγά
αυγό κουτί
Ποτ
Νερό
Η χρονοδιακόπτη
Bowl
Ice
λαβίδες ή τρυπητή κουτάλα
Η Οδηγίες

1. Γυρίστε τα ωμά αυγά επάνω πλευρές τους στο κουτί αυγών.
   Η

2. Θέση το χαρτοκιβώτιο αυγό σε ένα ράφι στο ψυγείο. Επειδή τα αυγά είναι στο πλευρό τους, δεν θα είναι σε θέση να κλείσει το κουτί αυγών. Αν προτιμάτε, κόψτε το πάνω από το κουτί αυγών για να εξοικονομήσετε χώρο.
   Η

3. Περιμένετε περίπου οκτώ ώρες ή όλη τη νύχτα, για να επιτρέψει στους κρόκους να μετακινηθούν από τις θέσεις στις οποίες είχαν εγκατασταθεί .
   Η

4. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα ενιαίο στρώμα στο κάτω μέρος της γλάστρας. Γεμίστε το δοχείο με νερό, μέχρι να καλύπτει πλήρως τα αυγά με τουλάχιστον 1 ίντσας.
   Η

5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ζεστάνετέ το σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
   
   

6. βράσει ελαφρά τα αυγά για περίπου δύο λεπτά.
   Η

7. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει, καλύπτεται, για 12 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γεμίστε ένα μπολ με παγωμένο νερό.
   Η

8. Αφαιρέστε προσεκτικά τα αυγά από την κατσαρόλα με τις λαβίδες ή τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε στο μπολ του παγωμένου νερού.
   
   

9. Ωραίες τα αυγά για 15 λεπτά πριν από την αφαίρεση τους από το λουτρό πάγου. Καθαρίζουμε και φάτε αμέσως ή να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
   Η