Με τι μπορείτε να καρυκεύσετε τη μελιτζάνα;

Η μελιτζάνα είναι αρκετά ήπια στη γεύση και επομένως ωφελείται πολύ από τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά αυτές λειτουργούν ιδιαίτερα καλά:

Ιταλικά/προβηγκιανά καρυκεύματα

- Ιταλικός μαϊντανός

- Θυμάρι

- Βασίλειος

- Σκόρδο

Ιαπωνικό καρύκευμα

- Τζίντζερ

- Σκόρδο

- Μιρίν

- Σάλτσα σόγιας

Άλλες ιδέες

- Ξύσμα ή χυμό λεμονιού

- Νιφάδες τσίλι

- Κύμινο

- πιπέρι καγιέν

- Καπνιστή πάπρικα

- Μαύρο πιπέρι

- Κόλιανδρος

- Τυρί φέτα