Πώς πλένετε τα αυγά της φάρμας χωρίς να αφαιρέσετε τα προστατευτικά βακτήρια;

Τα αγροτικά αυγά έχουν μια φυσική επίστρωση που ονομάζεται άνθιση, η οποία βοηθά στην προστασία τους από τα βακτήρια και την απώλεια υγρασίας. Γενικά δεν είναι απαραίτητο να πλένετε τα αυγά πριν τα βάλετε στο ψυγείο, και κάτι τέτοιο μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής, καθώς μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη μικροβίων στους πόρους.

Αντίθετα, θα πρέπει να πλένετε τα αυγά μόνο εάν τα τσόφλια είναι πολύ λερωμένα. Για να πλύνετε τα αυγά χωρίς να αφαιρέσετε το άνθος:

1. Περιμένετε μέχρι λίγο πριν τα χρησιμοποιήσετε.

2. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό.

3. Μην τρίβετε τα κοχύλια.

4. Απολυμάνετε τον νεροχύτη σας μετά το πλύσιμο των αυγών.