Ξεχάσατε να βάλετε τα αυγά στο ψυγείο μετά τα ψώνια;

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να χειρίζεστε τα αυγά μετά τα ψώνια και να ξεχάσετε να τα βάλετε στο ψυγείο:

1. Ελέγξτε τη θερμοκρασία:

> Νιώστε τα αυγά - εάν δεν είναι σημαντικά πιο ζεστά από τη θερμοκρασία δωματίου, ίσως έχετε περισσότερες πιθανότητες να τα αποθηκεύσετε με ασφάλεια.

2. Επιθεώρηση για ρωγμές:

> Εξετάστε τα αυγά για τυχόν ορατές ρωγμές ή ζημιές. Τα ραγισμένα αυγά δεν πρέπει να καταναλώνονται ή να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου.

3. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως:

> Κρατήστε τα αυγά μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, το οποίο μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία και να αυξήσει τον κίνδυνο αλλοίωσης.

4. Αποθήκευση σε δροσερό μέρος:

> Αν δεν μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο αμέσως, βρείτε το πιο δροσερό σημείο στην κουζίνα ή το ντουλάπι σας. Είναι καλύτερα να τα αποθηκεύετε σε χαμηλότερη θερμοκρασία ακόμα και χωρίς ψυγείο.

5. Μαγειρέψτε μέσα σε 2 ώρες:

> Εάν τα αυγά έμειναν σε θερμοκρασία δωματίου για λιγότερο από 2 ώρες και σκοπεύετε να τα μαγειρέψετε καλά, θα πρέπει να μπορείτε να τα καταναλώνετε με ασφάλεια.

6. Ψύξτε το συντομότερο δυνατόν:

> Μόλις έχετε την ευκαιρία, μεταφέρετε αμέσως τα αυγά στο ψυγείο. Τοποθετήστε τα στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου, συνήθως στο πίσω μέρος.

7. Ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης:

> Ανατρέξτε στις ημερομηνίες λήξης στα κουτιά αυγών και καταναλώστε τα αυγά πριν φτάσουν σε αυτήν την ημερομηνία.

8. Χειριστείτε με προσοχή:

> Πλένετε τα χέρια σας πριν χειριστείτε τα αυγά και ακολουθήστε τις γενικές πρακτικές ασφάλειας των τροφίμων για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.

9. Χρησιμοποιήστε την κρίση σας:

> Εάν τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα ή εάν έχετε αμφιβολίες για τη φρεσκάδα τους, πετάξτε τα για να είστε ασφαλείς.

Να θυμάστε ότι η συνιστώμενη ασφαλής πρακτική είναι να ψύχετε τα αυγά αμέσως μετά την αγορά τους. Αυτός ο οδηγός είναι μόνο για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης και δεν πρέπει να αντικαταστήσει τις κατάλληλες πρακτικές ψύξης. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες ή αβεβαιότητες, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να πετάξετε τα αυγά.