Τι μπορώ να φτιάξω με 5 αυγά και 3 μήλα;

Ακολουθεί μια συνταγή για «τηγανίτες μήλου-αυγού» που χρησιμοποιεί 5 αυγά και 3 μήλα:

Συστατικά:

- 5 αυγά

- 3 μήλα

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

- Πρέζα αλάτι

- Βούτυρο ή λάδι για το άλειμμα του ταψιού

Οδηγίες:

Βήμα 1:Τρίψτε τα μήλα:

- Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα.

- Τρίψτε τα μήλα χρησιμοποιώντας κουτί τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων.

Βήμα 2:Φτιάξτε το κουρκούτι για τηγανίτες:

- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά μέχρι να χτυπηθούν καλά και να αφρατέψουν.

- Προσθέστε τα τριμμένα μήλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.

- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και το κουρκούτι να γίνει λείο.

Βήμα 3:Μαγειρέψτε τις τηγανίτες:

- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

- Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο ή λάδι.

- Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι από το κουρκούτι στο ζεστό τηγάνι για κάθε τηγανίτα.

- Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά της τηγανίτας.

- Γυρίστε προσεκτικά τις τηγανίτες χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά από την άλλη πλευρά, μέχρι να ροδίσει και η άλλη πλευρά.

Βήμα 4:Σερβίρετε και απολαύστε:

- Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να εξαντλήσετε όλη τη ζύμη.

- Σερβίρετε τις τηγανίτες μήλου-αυγού ζεστές, με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα όπως σιρόπι σφενδάμου, μέλι, ζάχαρη άχνη ή σαντιγί.

Απολαύστε τις πεντανόστιμες τηγανίτες σας με μήλο για πρωινό ή brunch!