- | Food & Drink >> Τρόφιμα και Ποτά > >> Ψωμιά και Πρωινό >> Συνταγές Αυγού
Μπορείτε να επωάσετε αυγά κοτόπουλου και ορτύκια στην ίδια θερμοκοιτίδα;
Ενώ τα αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού μπορούν να επωαστούν μαζί, υπάρχουν ορισμένα σημαντικά ζητήματα που πρέπει να έχετε κατά νου.
Διαφορετικές συνθήκες:
Θερμοκρασία επώασης: Τα αυγά ορτυκιού απαιτούν ελαφρώς υψηλότερες θερμοκρασίες επώασης από τα αυγά κοτόπουλου. Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας για τα αυγά ορτυκιού είναι μεταξύ 99°F και 100,5°F, ενώ τα αυγά κοτόπουλου συνήθως απαιτούν θερμοκρασία μεταξύ 99,5°F και 100°F. Για να καλύψετε τις ανάγκες και των δύο ειδών, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκοιτίδα σε θερμοκρασία κάπου μεταξύ αυτών των περιοχών, περίπου 99,75°F έως 100°F.
Επίπεδα υγρασίας: Τα αυγά ορτυκιού απαιτούν επίσης υψηλότερα επίπεδα υγρασίας σε σύγκριση με τα αυγά κοτόπουλου. Κατά τις πρώτες 18 ημέρες της επώασης, τα αυγά ορτυκιού πρέπει να διατηρούνται σε υγρασία περίπου 60%, ενώ τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να ανεχθούν επίπεδα υγρασίας μεταξύ 40% και 50%. Αυξήστε την υγρασία τις τελευταίες τρεις ημέρες σε περίπου 70% και για τα δύο είδη για να διευκολυνθεί η εκκόλαψη.
Μεγέθη αυγών:
Τα αυγά ορτυκιού είναι πολύ μικρότερα από τα αυγά κοτόπουλου, επομένως πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκοιτίδα έχει αρκετό χώρο και για τους δύο τύπους αυγών. Ορισμένες θερμοκοιτίδες μπορεί να έχουν δίσκους σχεδιασμένους ειδικά για αυγά ορτυκιών, αλλά αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά ή διαχωριστικά για να διαχωρίσετε τα μικρότερα αυγά από τα μεγαλύτερα και να τα αποτρέψετε από το να κυλήσουν.
Συνολικά, είναι εφικτή η επώαση αυγών κοτόπουλου και ορτυκιών μαζί στον ίδιο θερμοκοιτίδα, αλλά θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τα επίπεδα θερμοκρασίας και υγρασίας για να ανταποκριθείτε στις ειδικές απαιτήσεις και των δύο ειδών.
Συνταγές Αυγού
- Σε τι διαφέρει το αυγό κήπου από το tridax;
- Πρέπει να προσθέτετε αλάτι ενώ βράζετε ένα αυγό;
- Γιατί άσπρισαν τα αυγά του αγγελόψαρου;
- Κάποιες ράτσες κοτόπουλων γεννούν χρωματιστά αυγά;
- Η μηδική έχει κάποια επίδραση στη γονιμότητα;
- Πόσο καιρό μπορούν τα ασπράδια από το κέλυφος να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου;
- Ποιος είναι ο κύκλος ζωής της βρώμης;
- Ποιες είναι οι τρεις λειτουργίες των αυγών στη διαδικασία ψησίματος;
- Πώς να ξαναζεστάνετε την Κις (8 Βήματα)
- Βάζετε τα αυγά στο ψυγείο ή τα αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου;
Συνταγές Αυγού
- Συνταγές Μηχανής Ψωμιού
- Συνταγές Ψωμιού
- Συνταγές Δημητριακών
- Κρύες Συνταγές Πρωινού
- Συνταγές Αυγού
- Ζεστές Συνταγές Πρωινού
- Συνταγές Ομελέτας
- Συνταγές Τηγανίτας


