Τι γίνεται αν χρειάζεστε δύο αυγά για μπράουνις και δεν έχετε κανένα;

1. Σάλτσα μήλου: Αντικαταστήστε 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου για κάθε αυγό που απαιτείται. Αυτό θα προσθέσει υγρασία και πλούτο στα μπράουνις.

2. Πουρές μπανάνας: Αντικαταστήστε 1/4 φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα για κάθε αυγό που απαιτείται. Οι μπανάνες θα προσφέρουν υγρασία και γλυκύτητα στα μπράουνις.

3. Λιναρόσπορος: Συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου και 3 κουταλιές της σούπας νερό για κάθε αυγό που απαιτείται. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια υφή σαν τζελ και μετά χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο αυγού. Ο λιναρόσπορος θα προσθέσει μερικές φυτικές ίνες και γεύση ξηρών καρπών στα μπράουνις.

4. Σπόροι Chia: Όπως και ο λιναρόσπορος, συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia και 3 κουταλιές της σούπας νερό για κάθε αυγό που απαιτείται. Αφήστε το να καθίσει μέχρι να γίνει ένα τζελ και μετά χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο αυγού. Οι σπόροι chia θα δώσουν μια ελαφρώς τραγανή υφή και μερικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα μπράουνις.

5. Silken Tofu: Χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι μεταξωτό τόφου, το οποίο έχει λεία και κρεμώδη υφή, για κάθε αυγό που απαιτείται. Το τόφου θα προσθέσει υγρασία και πλούτο στα μπράουνις.

Θυμηθείτε να προσαρμόσετε ανάλογα τα άλλα συστατικά στη συνταγή για μπράουνι όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε από αυτά τα υποκατάστατα αυγών. Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για μπράουνι χωρίς αυγά στο διαδίκτυο.

Οι υποκαταστάσεις αυγών μπορεί να αλλάξουν την υφή και τη γεύση των μπράουνι σας, επομένως είναι καλή ιδέα να δοκιμάσετε μια μικρή παρτίδα πριν φτιάξετε μια μεγαλύτερη για να δείτε αν προτιμάτε τα αποτελέσματα.