Τι περιλαμβάνει η παρασκευή αυγών Benedict;

Η παρασκευή αυγών Benedict περιλαμβάνει πολλά βήματα και συστατικά. Ακολουθεί μια γενική επισκόπηση της διαδικασίας:

Συστατικά :

- Αυγά

- Αγγλικά μάφιν (χωρισμένα στη μέση)

- Καναδικό μπέικον (ή ζαμπόν)

- Σάλτσα Hollandaise

- Προαιρετικές επικαλύψεις:ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, πάπρικα και οποιαδήποτε καρυκεύματα επιθυμείτε

Βήματα:

1. Ετοιμάστε τα αγγλικά Muffins :Φρυγανίζουμε τα μισά αγγλικά μάφιν μέχρι να ροδίσουν.

2. Μαγειρέψτε το καναδικό μπέικον ή το ζαμπόν :Κόψτε το καναδικό μπέικον (ή ζαμπόν) και μαγειρέψτε το σε ένα τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί και να ροδίσει ελαφρώς.

3. Ποτίστε τα αυγά :Ρίξτε προσεκτικά ένα ένα τα αυγά σε νερό που σιγοβράζει μέχρι να δέσει τα ασπράδια αλλά οι κρόκοι να είναι ακόμα ρευστοί.

4. Συναρμολογήστε τα αυγά Benedict :Τοποθετήστε μια φέτα μαγειρεμένου καναδικού μπέικον (ή ζαμπόν) σε κάθε φρυγανισμένο αγγλικό μισό μάφιν. Τοποθετήστε απαλά ένα αυγό ποσέ πάνω από κάθε φέτα κρέατος.

5. Φτιάξτε τη σάλτσα Hollandaise :Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε τους κρόκους αυγών, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο ενώ ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να πήξει και να γαλακτωματοποιηθεί σε μια λεία και κρεμώδη σάλτσα.

6. Σερβίρετε :Ρίξτε γενναιόδωρα τη σάλτσα Hollandaise πάνω από κάθε αυγό ποσέ. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή πάπρικα και προσθέτουμε επιπλέον καρυκεύματα όπως θέλουμε.

7. Σερβίρετε αμέσως :Τα αυγά Benedict σερβίρονται καλύτερα αμέσως για να διασφαλιστεί ότι τα συστατικά είναι ζεστά και η σάλτσα Hollandaise παραμένει κρεμώδης.

Οι παραλλαγές των αυγών Benedict μπορεί να περιλαμβάνουν την προσθήκη πρόσθετων επικαλύψεων, όπως καπνιστό σολομό, αβοκάντο, σπανάκι ή λαχανικά της επιλογής σας. Το κλειδί για ένα επιτυχημένο αυγό Benedict είναι να φτιάξετε σωστά τα αυγά ποσέ και να έχετε μια πλούσια και γευστική σάλτσα Hollandaise.