Όταν φτιάχνετε ομελέτες, πώς πρέπει να χειρίζεστε τα αυγά για να τα κρατάτε ασφαλή;

1. Πλύντε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν και μετά το χειρισμό των αυγών. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης βακτηρίων.

2. Χρησιμοποιήστε καθαρά, απολυμανμένα σκεύη και επιφάνειες εργασίας. Αυτό θα βοηθήσει επίσης στην πρόληψη της εξάπλωσης βακτηρίων.

3. Μην σπάτε τα αυγά στο πλάι του μπολ. Αυτό μπορεί να εισάγει βακτήρια στο αυγό. Σπάστε τα αυγά σε μια επίπεδη επιφάνεια, όπως ένα πιάτο ή πάγκο.

4. Επιθεωρήστε τα αυγά για ρωγμές ή ζημιές πριν τα χρησιμοποιήσετε. Τα ραγισμένα ή κατεστραμμένα αυγά πρέπει να απορρίπτονται, καθώς μπορεί να είναι μολυσμένα με βακτήρια.

5. Μαγειρέψτε τα αυγά πολύ καλά. Αυτό θα σκοτώσει τυχόν βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν. Τα αυγά πρέπει να ψηθούν μέχρι να σφίξει ο κρόκος και να δέσει τα ασπράδια.

6. Τοποθετήστε τα υπολείμματα στο ψυγείο αμέσως. Οι ομελέτες που περισσεύουν πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα. Πρέπει να καταναλωθούν εντός δύο ημερών.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας όταν χειρίζεστε αυγά για ομελέτες.