Πώς να κρατήσει τηγανίτες σας από το να είναι επίπεδη (6 βήματα)

Ζεστό, αφράτα τηγανίτες είναι μια γλυκιά απόλαυση ιδανικό για να εξυπηρετήσει στο πρωινό, ή κάθε φορά που μια λαχτάρα απεργίες. Ωστόσο, αν τα κάνετε σωστά, τηγανίτες σας θα μπορούσε να αποδειχθεί επίπεδη και άγευστο. Οι επίπεδες τηγανίτες προκαλούνται από καίγεται το και ακατάλληλη προετοιμασία της ζύμης. Για να κρατήσετε τις τηγανίτες σας από το να είναι επίπεδη, να επιτρέψει για 35 λεπτά για να είναι έτοιμη το κτύπημα προτού μαγειρέψετε το γεύμα σας. Η μέθοδος για να κρατήσει τηγανίτες Φλάφι θα συνεργαστεί με σχεδόν οποιαδήποτε τηγανίτα συνταγή πάστα ή αναμείξτε.
, Τι χρειάζεστε
Χτυπάμε
πλαστικό περιτύλιγμα
Skillet
Η σπρέι μαγειρέματος ή βούτυρο
Σπάτουλα
Fork
Η Οδηγίες
1

Χτυπάμε το κτύπημα τηγανιτών γρήγορα και δεν σταματούν μέχρι να γίνει λείο. Η εξάλειψη όλων των συστάδων από το κτύπημα θα βοηθήσει να σχηματίσουν ένα ελαφρύ συνέπειας, με αποτέλεσμα αφράτα τηγανίτες.
Η 2

Αφήστε το κτύπημα για να ρυθμίσετε για 30 λεπτά μετά το χτύπημα αυτό, που καλύπτει με ένα φύλλο πλαστικό περιτύλιγμα . Ενώ το κτύπημα ορίζει ότι θα κερδίσει περίπου το 50 τοις εκατό του όγκου? βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι σε μπορεί να φιλοξενήσει αυτή την αύξηση. Μην ανακατεύετε το κτύπημα αφού έχει οριστεί, καθώς αυτό θα εξαλείψει ορισμένες από τις πιο αφράτη υφή.
Η
3

Μαγειρέψτε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι σε μέτρια-χαμηλή θερμοκρασία. Προθερμάνετε το τηγάνι και το αλείφουμε με ένα λεπτό στρώμα από σπρέι μαγειρέματος ή βούτυρο. Αφήστε το να ζεσταθεί για τρία λεπτά πριν να χύσει το κτύπημα επάνω στο τηγάνι.
Η 4

Γυρίστε τις τηγανίτες, όταν το κτύπημα πάνω έντυπα μικρές φυσαλίδες. Αυτό δείχνει ότι το κάτω μέρος του τηγανίτα γίνεται το μαγείρεμα και η κορυφή είναι έτοιμο να θερμανθεί. Αν αφήσετε την κρέπα για πάρα πολύ καιρό, θα κάψει το κάτω μέρος και να καταλήξουμε με επίπεδη τηγανίτες.
Η 5

Μην πιέζετε προς τα κάτω τις τηγανίτες, ενώ μαγειρεύουν. Ενώ είναι δελεαστικό να πιέσει την κρέπα με σπάτουλα σας για να το μαγειρέψετε γρήγορα, αυτό εξαλείφει μερικά από τον αέρα και τα καθιστά επίπεδη.
Η 6

Ελέγξτε την κρέπα του "ψησίματος" ανασηκώνοντας την άκρη με μια σπάτουλα. Όταν το κάτω μέρος είναι χρυσή καφέ, σακί ένα πιρούνι στο κέντρο της τηγανίτα για να δούμε αν η ζύμη έχει ψηθεί σε όλη τη διαδρομή. Αν το πιρούνι βγαίνει καθαρό, αφαιρέστε την κρέπα από το τηγάνι. Αν έχει κτύπημα σε αυτό, αφήστε την κρέπα στο τηγάνι και ελέγξτε κάθε λεπτό με το πιρούνι.
Η
Η