Πώς αφαιρείτε το κέικ από ένα ταψί για ζελέ;

1. Ψύξη: Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς στο ταψί πριν προσπαθήσετε να το αφαιρέσετε. Η ψύξη του κέικ θα σας βοηθήσει να μην σπάσει ή σκιστεί όταν το μεταφέρετε.

2. Κάνοντας ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες: Περάστε απαλά ένα λεπτό, κοφτερό μαχαίρι γύρω από τις άκρες του κέικ για να το χαλαρώσετε από τις πλευρές του ταψιού. Βάλτε το μαχαίρι ανάμεσα στο κέικ και το ταψί και περάστε προσεκτικά όλη την περίμετρο.

3. Χρήση σπάτουλας: Χρησιμοποιήστε μια λεπτή και εύκαμπτη σπάτουλα όφσετ ή μαχαίρι παλέτας για να γλιστρήσετε προσεκτικά κάτω από το κέικ και να το αφαιρέσετε απαλά από το ταψί. Ξεκινήστε από το ένα άκρο και σταδιακά περάστε όλο το κέικ.

4. Αντιστροφή του Pan: Τοποθετήστε μια σχάρα ψύξης ή ένα κομμάτι λαδόκολλας σε μια επίπεδη επιφάνεια. Αναποδογυρίστε προσεκτικά το τηγάνι πάνω στη σχάρα ψύξης. Το κέικ πρέπει να πέσει απαλά στη σχάρα. Εάν το κέικ εξακολουθεί να κολλάει, μπορείτε να ανακινήσετε ελαφρά το ταψί ή να χτυπήσετε τον πάτο για να χαλαρώσει.

5. Αποκόλληση του χαρτιού περγαμηνής (αν χρησιμοποιείται): Εάν χρησιμοποιήσατε λαδόκολλα στο κάτω μέρος του κέικ, ξεκολλήστε το προσεκτικά. Να είστε ευγενικοί και αποφύγετε να σκίσετε το κέικ στη διαδικασία.

6. Ψύξη: Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς στη σχάρα ψύξης πριν το παγώσετε ή το διακοσμήσετε περαιτέρω.

7. Τεμαχισμός και σερβίρισμα: Μόλις κρυώσει τελείως το κέικ, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το σερβίρετε. Απολαύστε το λαχταριστό ζελέ ρολό κέικ σας!

Να θυμάστε:Να είστε ευγενικοί σε όλη τη διαδικασία για να αποφύγετε το σπάσιμο του κέικ. Εάν αντιμετωπίσετε αντίσταση κατά την αφαίρεση του κέικ, δοκιμάστε να εφαρμόσετε λίγη επιπλέον ψύξη ή να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό εργαλείο με πιο λεπτή λεπίδα.