Ποια είναι η συνταγή για σπιτικές τηγανίτες;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 αυγό

- 1 φλιτζάνι γάλα

- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο

- Φυτικό λάδι, για το άλειμμα του ταψιού

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο.

3. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σκληρές τηγανίτες.

4. Ζεσταίνουμε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

5. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο ζεστό ταψί για κάθε τηγανίτα.

6. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

7. Σερβίρετε τις τηγανίτες αμέσως με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως βούτυρο, σιρόπι, φρούτα ή σαντιγί.

Απολαύστε τις σπιτικές τηγανίτες σας!