Από πού προήλθαν οι τηγανίτες και ποια ήταν αρχικά;

Οι παλαιότερες γνωστές τηγανίτες προέρχονται από την αρχαία Ελλάδα, όπου ήταν γνωστές ως "tagēnitēs" ή "tēganitēs". Αυτές οι πρώιμες τηγανίτες παρασκευάζονταν από αλεύρι σίτου, ελαιόλαδο, μέλι και μερικές φορές τυρί ή βότανα και μαγειρεύονταν σε ζεστό ταψί. Σερβίρονταν συχνά ως επιδόρπιο ή σνακ.

Με την πάροδο του χρόνου, οι τηγανίτες εξαπλώθηκαν σε όλη την Ευρώπη και τελικά έγιναν δημοφιλές φαγητό για πρωινό. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι τηγανίτες σερβίρονται συχνά με βούτυρο, σιρόπι και άλλες επικαλύψεις όπως φρούτα, σαντιγί ή μπέικον.