Πώς να χρησιμοποιήσετε Clay πιατελες (10 Βήματα)

Clay έχει χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες - ίσως και χιλιάδες - χρόνια ως υλικό για γλάστρες και άλλα bakeware. Αυτά τα πορώδη τηγάνια, τα οποία δεν πρέπει να τζάμια, απορροφούν το νερό κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, τότε ατμό σταδιακά τρόφιμα όπως το ψήνουμε στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Που αποτελείται από ένα τηγάνι και στεγανό καπάκι, είναι απλό στη χρήση και είναι ιδανικό για ένα πιάτο φαγητό, αλλά επειδή είναι πορώδες, θα πρέπει να ακολουθούν συγκεκριμένες οδηγίες για την προετοιμασία, χρήση και τον καθαρισμό σκεύη από πηλό.
Μπορείτε Πράγματα 'll πρέπει
σκληρή βούρτσα

Μαγειρική σόδα
Η Προετοιμασία Χρησιμοποιήστε ένα Clay Pan

1. Πριν χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα πηλός για πρώτη φορά , καθαρίστε όλη τη σκόνη αργίλου με μια σκληρή βούρτσα κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό.
   Η

2. Βυθίστε το τηγάνι και το καπάκι σε κρύο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν από τη φόρτωση του τηγανιού με οποιαδήποτε συστατικά. Κάνετε αυτό κάθε φορά που χρησιμοποιείτε την κατσαρόλα.
   Η

3. Μην αφήνετε το τηγάνι για να στεγνώσει πριν το χρησιμοποιήσετε. Καθώς τα προκριματικά ταψί στο φούρνο, το νερό εξατμίζεται, στον ατμό τα τρόφιμα. Μέχρι τη στιγμή που το πιάτο είναι πλήρως μαγειρεμένα, όλο το νερό στην κατσαρόλα θα έχουν εξατμιστεί.
   
   Η Μαγειρική με Πηλός Παν
   

   1. Βάλτε τα συστατικά σας στο τηγάνι. Τα τηγάνια πηλό σχεδιαστεί για να μαγειρέψουν χωρίς επιπλέον υγρό. Μην χρησιμοποιείτε το πετρέλαιο, και να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο υγρό, όπως το ζωμό, με φειδώ. Συνταγές έχουν σχεδιαστεί για την πρόσκληση πήλινα σκεύη για περισσότερο αλάτι από ότι συνήθως? το επιπλέον αλάτι είναι απαραίτητο για τη διαδικασία μαγειρέματος.
      Η

   2. Μην προθερμαίνετε το φούρνο. Τοποθετήστε τα καλυμμένα τηγάνι στο κέντρο του ένα κρύο φούρνο, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη θερμότητα. Οι περισσότερες συνταγές έχουν σχεδιαστεί για τηγάνια πηλό μαγειρέψουν στους 450 βαθμούς. Μετατροπή συμβατικών συνταγές για χρήση στο τηγάνι πηλό σας με το μαγείρεμα του πιάτου 100 βαθμούς θερμότερος για 30 λεπτά περισσότερο. Για καφέ τα τρόφιμα, αφαιρείτε το καπάκι για τα τελευταία 10 με 15 λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε σκεύη από πηλό μόνο στο φούρνο? που δεν προορίζονται για χρήση σε φούρνο
      Η

   3. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο για τα τελευταία 5 - 10 λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος.? η θερμότητα στο τηγάνι, θα συνεχίσει να μαγειρέψουν το φαγητό. Χρησιμοποιήστε μονωτικά γάντια κουζίνας ή χοντρό θερμών επιθεμάτων να αποσύρουμε το τηγάνι? διατηρεί τη θερμότητα από το φούρνο και θα είναι εξαιρετικά καυτό. Ποτέ μην τοποθετείτε το καυτό τηγάνι σε ένα υγρό, μέταλλο ή ψυχρή επιφάνεια? θα ραγίσει. Χρησιμοποιήστε ζεστό μαξιλάρια, ένα παχύ πετσέτα ή μια ξύλινη σανίδα κοπής για να μονώσει το τηγάνι.
      Η

   4. Για να ζεστάνει το φαγητό στο τηγάνι πηλό, βυθίζετε το καπάκι σε νερό για 10-15 λεπτά. Σκεπάζετε την κατσαρόλα, βάζουμε σε κρύο φούρνο, γυρίστε το φούρνο στους 350 βαθμούς και ψήνουμε για 30 - 45 λεπτά.
      Η
      Καθαρισμός και αποθήκευση ενός Clay Παν
      

      1. Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι ή απορρυπαντικό για να καθαρίσετε ένα τηγάνι πηλό? πηλός είναι πορώδες και θα απορροφήσει το σαπούνι, τα οποία μπορούν να διαφεύγουν στο φαγητό σας την επόμενη φορά που θα χρησιμοποιήσετε το τηγάνι. Καθαρίστε το τηγάνι με μια σκληρή βούρτσα κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό.
         Η

      2. Για να καθαρίσετε τους λεκέδες ασυνήθιστο ή να απαλλαγούμε από έντονες μυρωδιές στο τηγάνι, συμπληρώστε την κατσαρόλα με νερό, ανακατεύετε σε 3 κουταλιές της σούπας σόδα σόδα και αφήστε το τηγάνι καθίσει σε μια νύχτα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σκληρή βούρτσα κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό για να ολοκληρώσετε τον καθαρισμό της λεκάνης. Για επίμονους λεκέδες, τρίψτε με μια πάστα από τα μέρη αλάτι ίση και νερό.
         Η

      3. Ας το τηγάνι και το κάλυμμα να στεγνώσει καλά πριν την αποθήκευση τους. Αποθηκεύστε την πλευρά τηγάνι και το καπάκι από την πλευρά, δεν εγκλωβίζονται μεταξύ τους, για να αποθαρρύνουν την ανάπτυξη μούχλας ή το ωίδιο. Αν μούχλα αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, κάνετε μια πάστα από ίσα μέρη νερό και μαγειρική σόδα. Απλώστε την πάστα στο τηγάνι, αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον μια ώρα, καθαρίστε με μια σκληρή βούρτσα κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς.
         Η