Κάθε φορά που θα ψήσετε, είναι σημαντικό να παρακολουθείται στενά η λίστα με τα συστατικά. Οι καλές συνταγές cupcake βαθμονομηθεί προσεκτικά για να επιτευχθεί η σωστή αναλογία του λίπους στο αλεύρι και τα υγρά να στεγνώσουν τα συστατικά, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγρασίας κατά το ψήσιμο. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε τις σωστές ποσότητες αυγά, αλεύρι, το βούτυρο και το γάλα για να κάνει ένα cupcake προσφορά.

Η Ανάμιξη

Για να μείνει ελαφρύ και αφράτο, cupcakes πρέπει να έχουν αρκετό φυσαλίδες αέρα. Πάνω από ξυλοδαρμό το κτύπημα ισοπεδώνει αυτές τις φυσαλίδες, αφήνοντας το cupcake σκληρό κομμάτι και ξηρό. Ανακατέψτε υγρά συστατικά σας με ξηρό σας ελαφρά, και ανακατώστε ακριβώς μέχρι να είστε πλήρως ενσωματωθεί.

Η ψησίματος

Το ψήσιμο πάρα πολύ καιρό είναι μια σημαντική ένοχος σε ξηρή cupcakes. Ποτέ μην αφήνετε τα cupcakes στο φούρνο περισσότερο από ό, τι προτείνεται στη συνταγή. Επιπλέον, αντί να στηρίζεται μόνο στο χρονόμετρο φούρνο σας, ελέγξτε cupcakes σας περιοδικά για να δείτε αν είστε έτοιμοι. Όταν τα cupcakes γίνονται, έχουν ένα ελαφρώς βυθισμένη στην εμφάνιση στην κορυφή, και είναι μαλακό στην αφή. Για να είμαστε σίγουροι, να κολλήσει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν η οδοντογλυφίδα είναι καθαρό όταν το βγάλετε, τα cupcakes γίνει. Είναι πάντα καλύτερο να τους αφαιρέσει την πρόωρη από πάρα πολύ αργά, γιατί ψήνεται cupcakes δεν μπορεί να καθοριστεί. Πάντα ψήνουμε cupcakes σε μια επένδυση, δεδομένου ότι θα βοηθήσει να κρατήσει σε ατμό και τη διατήρηση της υγρασίας μετά το ψήσιμο.

Η Συνταγή

Αν έχετε ακολουθήσει προσεκτικά κατάλογο των συστατικών σας, αναμιγνύοντας τις οδηγίες και προτάσεις του χρόνου ψησίματος και cupcakes σας εξακολουθούν να βγαίνουν στεγνά, μπορεί να είναι χρόνος για μια νέα συνταγή. Συνταγές δεν είναι όλοι το ίδιο, και ίσως χρειαστεί να δοκιμάσετε διάφορες προτού να βρείτε αυτό που σας δίνει την υφή που θέλετε. Μόλις το κάνετε βρείτε μια καλή συνταγή, μπορείτε να παίξετε με τα συστατικά λίγο να προσπαθήσει να προσθέσει ακόμη περισσότερη υγρασία, επειδή ξέρετε ότι μπορείτε πάντα να πέσει πίσω στο πρωτότυπο.
Η