Ποια είναι η καλύτερη εναλλακτική για το αλεύρι;

Αλεύρι αμυγδάλου: Φτιαγμένο από ασπρισμένα αμύγδαλα, το αλεύρι αμυγδάλου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη.

Αλεύρι καρύδας: Προέρχεται από αποξηραμένο κρέας καρύδας, το αλεύρι καρύδας είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και απορροφά καλά τα υγρά.

Αλεύρι κινόα: Το αλεύρι κινόα που παράγεται από αλεσμένους σπόρους κινόα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, μαγνήσιο και σίδηρο.

Ρυζάλευρο: Φτιαγμένο από λεπτοαλεσμένο ρύζι, το ρυζάλευρο είναι μια εξαιρετική επιλογή χωρίς γλουτένη και μπορεί να προσφέρει ελαφριά υφή.

Αλεύρι βρώμης: Το αλεύρι βρώμης που λαμβάνεται με το τρίψιμο της βρώμης είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βήτα-γλυκάνες.

Αλεύρι από φαγόπυρο: Φτιαγμένο από πλιγούρι φαγόπυρου, το αλεύρι φαγόπυρου έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση και είναι σχετικά υψηλό σε πρωτεΐνη.

Αλεύρι από ρεβίθια: Αλεσμένο από αποξηραμένα ρεβίθια, το αλεύρι από ρεβίθια είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και αποτελεί εξαιρετική βάση για κουρκούτι.

Αλεύρι Arrowroot: Ένα άμυλο που προέρχεται από το φυτό arrowroot, το αλεύρι arrowroot παρέχει απαλότητα και πυκνωτικές ιδιότητες.

Αλεύρι μανιόκας: Το αλεύρι μανιόκας που παράγεται από αποξηραμένες ρίζες μανιόκας είναι ευέλικτο και καλή πηγή φυτικών ινών.

Αλεύρι ταπιόκας: Προερχόμενο από άμυλο μανιόκας, το αλεύρι ταπιόκας χρησιμοποιείται συνήθως ως πηκτικό.