Πώς να προσθέσει ξύδι για να κάνει ένα κέικ πιο υγρό ( 3 βήματα )

Αυγό δελτίο κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου έχουν αναλάβει την ανάπτυξη των συνταγών κέικ που χρησιμοποίησαν το ξίδι στη θέση των αυγών . Ξύδι κάνει κτύπημα κέικ πιο όξινο? η οξύτητα , με τη σειρά της , προκαλεί τις πρωτεΐνες στο αλεύρι για να ρυθμίσετε το κέικ καθώς ψήνει . Αυτό οδηγεί σε ένα κέικ που είναι αφράτη αλλά ακόμα υγρό. Δεν χρειάζεται να εξαλειφθούν τα αυγά για να επιτευχθεί το ίδιο αποτέλεσμα ? απλά χρησιμοποιήστε λίγο ξύδι σε μια παραδοσιακή συνταγή κέικ ή με ένα κουτί μείγμα κέικ .
δυνατότητες υποκατάστασης

1. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού . ξύδι στα ξηρά συστατικά .
   Η

2. Αντικαταστήστε 1 κουτ . σκόνη ψησίματος στη συνταγή με 1/4 κουτ. σόδα συν 1/2 κουταλιά της σούπας. ξύδι .
   Η

3. Αντικαταστήστε 1 κουταλιά της σούπας . ξίδι , 1/2 κουτ . μπέικιν πάουντερ και 1 κουταλιά της σούπας . νερό για ένα αυγό .
   Η