Χρησιμοποιήστε φοντάν να καλύψει ένα κέικ από σχεδόν οποιοδήποτε σχήμα . Φοντάν θα καλύψει επιτυχώς σχεδόν οποιοδήποτε τύπο κέικ, αλλά ένα πρότυπο στρογγυλό κέικ είναι η πιο κοινή. Ψήνουμε το κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, τότε αφήστε το να κρυώσει. Ψίχουλα βούρτσα έξω από το ψύχεται κέικ, προτού επιχειρήσετε να προσθέσετε οποιοδήποτε είδος του παγώματος ή πάγου, για να αποτρέψει τα ψίχουλα από το να κολλήσει στο πάγωμα.

Η Φοντάν

Αγορά προσχεδιασμένοι φοντάν ή να κάνετε το δικό σας μέσω του αγαπημένου συνταγή φοντάν σας. Premade φοντάν βρίσκεται σε ορισμένα αρτοποιεία, ή μπορείτε να το παραγγείλετε online.

Η Συμπυκνωμένο Κερασάκι Χρώμα

Μην χρησιμοποιείτε τακτικά χρωματισμό τροφίμων σε απόχρωση φοντάν σας. Αυτό θα αραιώσει το φοντάν και να το δάκρυ εύκολα. Αντ 'αυτού, η χρήση συμπυκνωμένου χρώμα του πάγου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απλό λευκό φοντάν και να διακοσμήσετε την επιφάνεια με χρωματιστό γλάσο ή άλλα φαγώσιμα υλικά.
Η
Buttercream πάγωμα

Buttercream πάγωμα απαιτείται για κέικ φοντάν. Πρώτον, χρησιμοποιείται μεταξύ των στρωμάτων κέικ για τη γεύση και να επισυνάψετε τα στρώματα μαζί για να τους αποτρέψει από το να γλιστράει τριγύρω, ενώ εσείς τα καλύπτουν με φοντάν. Είναι επίσης απαραίτητο για την κάλυψη των κέικ με κρέμα βουτύρου πριν από την προσθήκη του φοντάν να επιτραπεί η φοντάν να κολλήσει στην τούρτα αντί να ξεγλιστρήσει.

Η πλάστη και τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών

Ένα πλάστη είναι απαραίτητο να κυλήσει το φοντάν. Είναι επίσης χρησιμοποιείται για να τοποθετήσει το φοντάν πάνω από το κέικ αφού έχει έλασης στο κατάλληλο πάχος. Χρησιμοποιήστε ζάχαρη άχνη για την πρόληψη της φοντάν από να κολλήσει στο πλάστη, όπως μπορείτε να κυλήσει έξω.
Η
Κέικ ομαλότερη

Μια ειδική τούρτα ομαλότερη είναι χρήσιμη για την εξομάλυνση της φοντάν πάνω από το κέικ. Εάν χρησιμοποιείτε τα χέρια σας, μπορείτε να κάνετε λάθος εντυπώσεις στο φοντάν. Αυτή η ομαλότερη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να σχεδιάσετε μια γραμμή κατά μήκος του κάτω μέρος του κέικ με το σήμα, όπου θα πρέπει να τακτοποιηθούν το φοντάν.
Η
Μεταλλική σπάτουλα ή Kinfe

Μια μεταλλική σπάτουλα ή μαχαίρι είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση της περίσσειας φοντάν αφού έχει εξομαλυνθεί πάνω από το κέικ. Μια σπάτουλα είναι επίσης χρήσιμο για τη διάδοση της πάγωμα buttercream επάνω στο κέικ, πριν την εφαρμογή του φοντάν.
Η