Η σούπερ σόδα πλυσίματος είναι ίδια με τη μαγειρική στάχτη;

Η σούπερ σόδα πλυσίματος και η μαγειρική σόδα (επίσης γνωστή ως μπέικιν πάουντερ) δεν είναι τα ίδια . Ενώ και οι δύο είναι λευκές σκόνες και έχουν παρόμοια ονόματα, διαφέρουν ως προς τη χημική τους σύνθεση και τις χρήσεις τους.

Super Washing Soda (ανθρακικό νάτριο):

- Χημικός τύπος:Na2CO3

- Κοινή ονομασία:Σόδα ή σόδα πλυσίματος

- Ιδιότητες:

- Εξαιρετικά αλκαλικό (pH περίπου 11-12)

- Υδατοδιαλυτό

- Ισχυρό καθαριστικό

- Χρήσεις:

- Ενισχυτικό απορρυπαντικού πλυντηρίου:Βοηθά να μαλακώσει το νερό και να αφαιρέσει τους λεκέδες.

- Καθαρισμός βαρέως τύπου:απολιπαντικό για φούρνους, ψησταριές και άλλες επιφάνειες.

- Αποσμητικό:Απορροφά και εξουδετερώνει τις οσμές.

Μαγειρική σόδα (Διττανθρακικό νάτριο):

- Χημικός τύπος:NaHC03

- Κοινή ονομασία:Μπέικιν πάουντερ ή διττανθρακική σόδα

- Ιδιότητες:

- Ήπια αλκαλικό (pH περίπου 8-9)

- Υδατοδιαλυτό

- Παράγοντας ψησίματος (απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα όταν θερμαίνεται)

- Χρήσεις:

- Ψήσιμο:Προζυμωτικό σε κέικ, ψωμιά και άλλα αρτοσκευάσματα.

- Καθαρισμός:Ήπιο λειαντικό για απαλό τρίψιμο και απόσμηση.

- Αποσμητικό:Απορροφά και εξουδετερώνει τις οσμές.