Πώς μαγειρεύετε τα σκέτα;

1. Ξεφλοιώνοντας τα Plantains:

- Κρατήστε το plantain στο ένα χέρι και ένα κοφτερό μαχαίρι στο άλλο χέρι.

- Κάντε μια ρηχή τομή κατά μήκος της μίας πλευράς του plantain, τόσο βαθιά ώστε να κόψετε το δέρμα.

- Κρατήστε το plantain πάνω από ένα νεροχύτη και αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα από τη σάρκα, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή το μαχαίρι για να το ξεχωρίσετε.

2. Κόψιμο των Plantains:

- Κόψτε το ξεφλουδισμένο πλατανό σε φέτες του πάχους που επιθυμείτε.

- Τα τυπικά πάχη περιλαμβάνουν λεπτές φέτες για τσιπς ή πιο χοντρές φέτες για ψήσιμο ή σχάρα.

3. Μέθοδος μαγειρέματος 1:Βράζοντας πεδιάδες

- Βάλτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.

- Προσθέστε τις φέτες πλανού και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, συνήθως περίπου 10-15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος.

- Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε στην άκρη τα ψημένα πιάτα.

4. Μέθοδος μαγειρέματος 2:Τηγάνισμα πεδιάδων

- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μαγειρικό λάδι.

- Προσθέστε τις φέτες πλανανό και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

- Βγάζετε τα τηγανητά πέδιλα από το τηγάνι και τα τοποθετείτε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

5. Μέθοδος μαγειρέματος 3:Ψήσιμο πλατό

- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).

- Περιχύνουμε τις φέτες πλανού με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.

- Απλώστε τις φέτες σε ένα ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρώς.

Προτάσεις προβολής:

- Σερβίρετε βραστές σκέτες με την αγαπημένη σας σάλτσα ή ντιπ, όπως κέτσαπ, μαγιονέζα ή γκουακαμόλε.

- Χρησιμοποιήστε τηγανητά ή ψημένα φαγητά ως συνοδευτικό σε φαγητά με κρέας ή ψάρι.

- Ενσωματώστε τα σκέτα σε σαλάτες ή περιτυλίγματα για μια ανατροπή της τροπικής γεύσης.

- Φτιάξτε τσιπς από plantain κόβοντας και τηγανίζοντας λεπτές φέτες plantain μέχρι να γίνουν τραγανές και να αλατιστούν ελαφρά.

- Μαγειρέψτε τα σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, μαγειρευτά και κάρυ.