Ένα RICER πατάτα είναι ένα από αυτά κουζίνα υλοποιεί ότι, τη στιγμή που έχετε δοκιμάσει, ousts όλα τα άλλα σκεύη για τον ίδιο σκοπό. Διαμορφωμένο σαν μια μεγάλη πρέσα σκόρδου, η RICER λειτουργεί από το κλείσιμο δύο λαβές για να αναγκάσει ένα έμβολο μέσα σε ένα κυλινδρικό ή σχήματος V θάλαμο που έχει ένα διάτρητο πυθμένα. Drop μαγειρεμένες πατάτες, αποφλοιωμένες ή όχι, μέσα στο θάλαμο, και θα αναδυθεί ως ρύζι σε σχήμα νήματα, έτοιμο για μια κίνηση του χτυπητήρι για να δημιουργήσει μια ομαλή, το φως πουρέ. Μια RICER πουρέδες τις πατάτες χωρίς να διασπά τα άμυλα, που σημαίνει ότι ο πουρές αναδύεται αφράτα και όχι κολλώδης, με ομοιόμορφη υφή και χωρίς σβώλους.
Η
Επιλέξτε το μοντέλο σας

Τα περισσότερα εμπορικά ricers έχουν χρώμιο, χάλυβα ή αλουμίνιο θάλαμος, συνήθως 3 έως 4 ίντσες πλάτος, το οποίο είναι αρκετά μεγάλο για να φιλοξενήσει ολόκληρο ή κατά το ήμισυ πατάτες. Μερικά μοντέλα έχουν εναλλάξιμα δίσκους με διαφορετικές μεγέθους τρύπες για εκλεκτής ποιότητας ή χονδροειδείς πολτοποίηση. Άλλοι έχουν σχήμα V, γωνιακό θάλαμο που αποβάλλει πατάτας και από τις δύο πλευρές. Αν έχετε περιορισμένη δύναμη στα χέρια σας, αναζητήστε εργονομικές λαβές με υφή που καλύπτει να κρατήσει το RICER σταθερή, και να επιλέξετε τους δίσκους με τις μεγαλύτερες τρύπες για ευκολότερη Τύπου. Αμερικής Test Kitchen βρέθηκε κανένα διακριτό όφελος για ricers με τρύπες στην πλευρά του κυλίνδρου, και συνιστά να κοιτάξουμε για μια ομαλή δράση έμβολο και RICER που είναι εύκολο να διαλύσει και καθαρό.

Η Χρήση RICER

Οι πατάτες που δεν έχουν μαγειρευτεί καλά μέσα θα κολλήσει στον κύλινδρο, έτσι ώστε να βράσει τις πατάτες από το κρύο, αλατισμένο νερό για μια ακόμη μαγειρεύουν και τα στραγγίζουμε καλά σε σουρωτήρι για να απομακρυνθεί η περίσσεια του νερού. Εάν χρησιμοποιείτε μη αποφλοιωμένες πατάτες, περιοδικά καθαρίσετε τα δέρματα από τις τρύπες στο RICER. Επειδή οι πατάτες δεν ανταποκρίνονται καλά στη διαχείριση, ένας από τους λόγους για τους οποίους ένα μπλέντερ είναι καταστροφική στη λήψη πουρέ πατάτας, τον αέρα δυνάμεις RICER στην πατάτα, δίνοντας ένα ελαφρύ, λείο πουρέ. Για περισσότερες υφή της πατάτας, Fine Μαγειρική συνιστά ένα συμβατικό πειραγμένος τις γυναίκες παρά ένα RICER. Προσθέστε ένα ραβδί του βουτύρου ή ένα γενναιόδωρο ψιλόβροχο κρέμα στο πουρέ για την ομαλή, κρεμώδη πατάτες, φροντίζοντας να ζεσταθεί το γαλακτοκομικό προϊόν πρώτος που θα καταστήσει ευκολότερο για την πατάτα για να απορροφήσει.
Η
Συμβουλές Expert

Τα αμυλούχα πατάτες κάνουν τις καλύτερες πουρέ πατάτας, έτσι ώστε να επιλέξουν Russet, Αϊντάχο ή Yukon Gold πάνω από κηρώδη πατάτες, όπως τα Red Bliss, που θα μετατρέψει κολλώδης και κολλώδης. Τα αμυλούχα πατάτες απορροφούν επίσης, το βούτυρο ή κρέμα γάλακτος ευκολότερα. Καθώς και ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την πολτοποίηση καρότο ή γογγύλι, Η Kitchn σημειώνει ότι RICER πατάτα είναι επίσης ένα ευέλικτο εργαλείο για τη συμπίεση του υπερβολική υγρασία από βρασμένο σπανάκι. Η Guardian προσθέτει ότι η RICER χρησιμεύει επίσης ως ένα χρήσιμο σκεύος για την παρασκευή νιόκι πατάτας, όπου το φως, αφράτο πουρέ πατάτας αναμιγνύεται με αλεύρι.
Η