Πώς μαλακώνετε τα αποξηραμένα φασόλια;

Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι για να μαλακώσετε τα αποξηραμένα φασόλια.

1. Μούλιασμα :Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να μαλακώσετε τα φασόλια είναι να τα μουλιάσετε σε νερό όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 8 ώρες. Αυτό επιτρέπει στα φασόλια να απορροφούν νερό και να γίνονται πιο μαλακά.

2. Βράσιμο :Ένας άλλος τρόπος για να μαλακώσετε τα φασόλια είναι να τα βράσετε. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα φασόλια να βράσουν σε μια κατσαρόλα με νερό, στη συνέχεια σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν.

3. Μαγείρεμα υπό πίεση :Το μαγείρεμα υπό πίεση είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να μαλακώσετε τα φασόλια. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε τα φασόλια σε χύτρα ταχύτητας με νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για να μαλακώσετε τα φασόλια:

* Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό μούλιασης και βρασμού. Αυτό θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε ότι τα φασόλια είναι ομοιόμορφα ψημένα και τρυφερά.

* Εάν χρησιμοποιείτε σκληρό νερό, προσθέστε λίγη μαγειρική σόδα στο νερό όταν μουλιάζετε τα φασόλια. Αυτό θα βοηθήσει να μαλακώσουν.

* Όταν βράζετε τα φασόλια, προσθέστε ένα ή δύο φύλλα δάφνης στο νερό. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσθέσετε γεύση στα φασόλια.