Ηλεκτρικοί φούρνοι χρησιμοποιούν την ηλεκτρική ενέργεια για να ακτινοβολεί τη θερμότητα από τα στοιχεία είτε το κάτω μέρος (θερμαντικό στοιχείο) ή στην κορυφή το φούρνο (σχάρα). Οι φούρνοι αερίου θερμαίνεται με φλόγα αερίου στο κάτω μέρος του φούρνου.
Η
ζητήματα κόστους

Σε ετήσια βάση, το κόστος της ενέργειας για ένα φούρνο αερίου μπορεί να είναι ελαφρώς λιγότερο ακριβά από ένα ηλεκτρικό. Υπάρχει γενικά μικρή διαφορά στην τιμή μεταξύ βασικά μοντέλα των ηλεκτρικών και φυσικού αερίου φούρνων.
Η
Προειδοποίηση

φούρνοι φυσικού αερίου μπορεί να προκαλέσει ρύπανση σε εσωτερικούς χώρους, σύμφωνα με California Air Resources Board 2001 μελέτη. Η μελέτη έδειξε ότι το φούρνο μαγειρέματος αερίου μπορεί να παράγει υψηλές συγκεντρώσεις των σωματιδίων και αερίων. Δεν παρόμοιες προειδοποιήσεις που προσφέρονται για τους ηλεκτρικούς φούρνους.

Η Σκέψεις

Μερικοί μάγειρες λένε ότι οι ηλεκτρικοί φούρνοι θερμότητα πιο ομοιόμορφα από ό, τι οι φούρνοι αερίου και ότι ο έλεγχος της θερμοκρασίας τους είναι πιο ακριβής, αλλά Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι ένα θέμα προσωπικής προτίμησης.
Η
Εμπειρογνώμονας Insight

Σύμφωνα με την Northwest Εταιρεία Φυσικού Αερίου, τα χαρακτηριστικά ασφαλείας σε ένα φούρνο αερίου να σας αποτρέψει από το φωτισμό χειροκίνητα. Ως εκ τούτου, ούτε φυσικό αέριο ούτε ηλεκτρικούς φούρνους μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος. Φυσικό αέριο τροφοδοτείται σειρές, ωστόσο, μπορεί να ανάψει με το χέρι.
Η