Πώς μπορείτε να διαχωρίσετε τις σταφίδες και το αλεύρι;

Για να διαχωρίσετε τις σταφίδες από το αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες τεχνικές:

1. Κοσκίνισμα :Αυτή είναι η πιο απλή μέθοδος και λειτουργεί καλά αν οι σταφίδες και το αλεύρι είναι χοντροκομμένα και διαφορετικών μεγεθών. Τοποθετήστε ένα κόσκινο με λεπτό πλέγμα πάνω από ένα μπολ. Ρίχνουμε το μείγμα με τις σταφίδες και το αλεύρι στη σήτα. Ανακινήστε απαλά το κόσκινο για να περάσει το αλεύρι από το πλέγμα, αφήνοντας τις σταφίδες από πάνω.

2. Floating Method :Αυτή η μέθοδος βασίζεται στη διαφορά πυκνότητας μεταξύ σταφίδας και αλευριού. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με νερό. Προσθέστε το μείγμα της σταφίδας και του αλευριού στο νερό. Ανακατεύουμε απαλά. Οι σταφίδες θα επιπλέουν στην επιφάνεια ενώ το αλεύρι θα βυθιστεί στον πάτο. Ξεφλουδίστε τις σταφίδες από την επιφάνεια χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια τρυπητή κουτάλα.

3. Κερδίζοντας :Το Winnowing είναι μια παραδοσιακή μέθοδος που χρησιμοποιεί ρεύματα αέρα ή αέρα για να διαχωρίσει ελαφρύτερα υλικά από βαρύτερα. Πάρτε το μείγμα σταφίδας και αλευριού σε εξωτερικό χώρο ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Κρατήστε το μείγμα σε ένα ρηχό ταψί ή δίσκο. Ρίξτε απαλά και ανασηκώστε το μείγμα, επιτρέποντας στον αέρα να παρασύρει τα ελαφρύτερα σωματίδια αλευριού ενώ οι σταφίδες πέφτουν ξανά στο δοχείο.

4. Τσιμπιδάκια :Εάν το μείγμα περιέχει μόνο λίγες σταφίδες, μπορείτε να τις διαλέξετε χειροκίνητα χρησιμοποιώντας ένα τσιμπιδάκι ή μια μικρή λαβίδα. Αυτή είναι μια χρονοβόρα μέθοδος, αλλά εξασφαλίζει τον πλήρη διαχωρισμό της σταφίδας και του αλευριού.

Αφού ξεχωρίσετε τις σταφίδες από το αλεύρι, φροντίστε να στεγνώσετε καλά τις σταφίδες για να μην χαλάσουν. Μπορείτε να τα απλώσετε σε ένα ταψί ή χαρτί κουζίνας και να τα αφήσετε να στεγνώσουν στον αέρα ή να τα στεγνώσετε με ένα καθαρό πανί. Αποθηκεύστε τις σταφίδες σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.