Atlas Marcato Ζυμαρικά Machine Ραβιόλια Οδηγίες Συνημμένο

Χρησιμοποιώντας ένα τσάι ραβιόλια κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη από ό, τι κάνει με το χέρι. Κάνοντας τη δική σας ραβιόλια σας επιτρέπει να δοκιμάσετε νέες και διαφορετικές συνταγές, όπως η χρήση ολόκληρα τα ζυμαρικά σίτου ή μοναδική γέμιση και γευστικές σάλτσες. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείτε κομμένα μπριζόλα σε μικρά κομμάτια σαν γέμιση σας και να το σερβίρουν σε μια σάλτσα που γίνεται από συμπυκνωμένο κρέμα του μανιταρόσουπα, ή να προσθέσετε ξινή κρέμα για να κάνει έξω προς τα μέσα stroganoff βόειο κρέας, ή ακόμα και κόψτε τα κομμάτια του αστακού και γαρίδας και τα βάζουμε στο ωριμασμένο τυρί ρικότα και να τους εξυπηρετούν με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας για ένα οικονομικό, αλλά ακριβό-συναίσθημα είσοδος
. Ό, τι χρειάζεστε
ζύμης Ζυμαρικά
Αλεύρι
Κόφτης πίτσας
Η Ραβιόλια πλήρωση
στεγνό πανί
Η Οδηγίες

1. Ετοιμάστε το φύλλο της ζύμης ζυμαρικών σύμφωνα με τις οδηγίες των ζυμαρικών Atlas Marcato. Περάστε το φύλλο ζύμης μέσω της μηχανής σχετικά με την εγκατάσταση πέντε ως το τελευταίο πέρασμα για να πάρει το σωστό πάχος για την παραγωγή ραβιόλια.
   Η

2. Κόψτε το φύλλο της ζύμης 20 ίντσες ευρύ από 30 ίντσες μακρύ με ένα κοπίδι πίτσα.
   Η

3. Αλευρώνουμε τη ζύμη ελαφρά και στις δύο πλευρές. Αυτό εξασφαλίζει ότι η ζύμη δεν κολλά στο μηχάνημα.
   Η

4. Σύρετε το εξάρτημα ραβιόλι πάνω στο μηχάνημα Atlas Marcato Ζυμαρικά, τοποθετώντας την πλευρά με την διαγώνια κλίση πάνω από τα κομμάτια του κατασκευαστή ζυμαρικών ότι είναι στην επάνω δεξιά γωνία της μηχανής, όταν η μανιβέλα είναι στραμμένη προς τα έξω. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κατασκευαστή ραβιόλια επάνω τα κομμάτια του μηχανήματος ζυμαρικά και σύρετέ το στη θέση του με ασφάλεια. Συνδέστε τη λαβή στο συνημμένο ραβιόλια.
   Η

5. Διπλώστε το φύλλο της ζύμης στη μέση κατά μήκος, φέρνοντας τις δύο άκρες του πλευρά 30-ιντσών μαζί.
   Η

6. Σήκωσε το διπλωμένο ζύμη από τα άκρα και τοποθετήστε το διπλωμένο κέντρο στην κορυφή της προσάρτησης ραβιόλια, πάνω από τους κυλίνδρους.
   Η

7. Ανοίξτε τα δύο άκρα σαν ένα βιβλίο και αφήστε το πλευρές της ζύμης να κρέμεται από κάθε πλευρά του εξαρτήματος ραβιόλια.
   Η

8. Τοποθετήστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας γέμιση στο άνοιγμα του φύλλου ζυμαρικών, όταν το θέτει πάνω από τους κυλίνδρους. Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από το άνοιγμα, αλλά δεν θα εξαπλωθεί έξω από το φύλλο ζύμης.
   Η

9. Μετακινήστε αργά τη λαβή του συνημμένου κατασκευαστή ραβιόλια. Ελέγξτε την κάτω πλευρά του κατασκευαστή ραβιόλια για να βεβαιωθείτε ότι η ραβιόλια βγαίνει σε ευθεία τετράγωνα από την άλλη πλευρά.
   Η

10. Προσθέστε 3 κουταλιές περισσότερα πλήρωσης στην κορυφή του φύλλου ραβιόλια, πάνω οι κύλινδροι, μετά από περίπου μία πλήρη στροφή ή όταν βλέπετε ότι ραβιόλια έρχεται από την άλλη πλευρά χωρίς γέμιση.
    Η

11. Τραβήξτε απαλά το πατημένο ραβιόλια, όπως έρχονται από το κάτω μέρος του κατασκευαστή ραβιόλια μακριά από τον κατασκευαστή ζυμαρικών, όπως θα συνεχίσει να ρίξει τα ραβιόλια μέσω του Τύπου για να αποφεύγονται οι επικαλύψεις και να κολλήσει.
    Η

12. Τοποθετήστε το τελικό φύλλο ραβιόλια σε ένα στεγνό πανί για να στεγνώσει. Μόλις στεγνώσει αρκετά για να σπάσει, διαχωρίστε τα ραβιόλι με ήπια σπάζοντας τους χώρια στις ραφές.
    Η