Αν έχετε μια ακάλυπτοι πήλινο δοχείο, το να μουλιάσει σε κρύο νερό για περίπου 15 λεπτά κάθε φορά προτού χρησιμοποιήσετε αυτό. Με ένα τζάμι κατσαρόλα, το μόνο που χρειάζεται για να απολαύσετε το ακάλυπτοι καπάκι, επειδή η τζάμια σκάφος δεν θα απορροφήσει το νερό. Τις πρώτες φορές που θα χρησιμοποιήσετε πήλινο δοχείο σας, επιλέξετε ένα πιάτο - όπως το ψητό κοτόπουλο ή ψητό κατσαρόλας - χωρίς ισχυρές γεύσεις ή μπαχαρικά που θα μπορούσε να απορροφηθεί από την κατσαρόλα. Μετά από τις πρώτες χρήσεις, το ποτ θα αναπτύξει μια πατίνα που είναι σχεδόν μη κολλήσουν και δεν θα απορροφήσει τις γεύσεις.
Η
Adapt Συνταγές

Προσαρμόστε τις αγαπημένες σας συνταγές για ψητά , κατσαρόλες και επιδόρπια για το μαγείρεμα σε ένα πήλινο δοχείο με την αύξηση της θερμοκρασίας του φούρνου από 100 βαθμούς Κελσίου και μείωση του χρόνου μαγειρέματος από ½ έως 1 ώρα. Ένα θερμόμετρο κρέατος θα σας βοηθήσει να ξέρετε πότε κρέατα είναι πλήρως μαγειρεμένα, και την πάροδο του χρόνου θα μάθετε ποια φαγητά χρειάζονται περισσότερο ή λιγότερο χρόνο μαγειρέματος. Αν θέλετε μια τραγανή κρούστα σε μια κατσαρόλα ή σε ένα καφέ ψητό, αφαιρέστε το καπάκι της χύτρας περίπου 15 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα.
Η
κατά την προσθήκη Υγρά

Προσθέστε τα ξηρά συστατικά, όπως ζυμαρικά, ρύζι ή φακές, στο κάτω μέρος του πήλινο δοχείο κατά την κατσαρόλες. Σκεπάστε τα με υγρό, και τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά στο πάνω μέρος. Βάλτε το πήλινο δοχείο στο κάτω μέρος ή δίπλα προς τα κάτω ράφι στο φούρνο σας να εξισώνεται η θερμοκρασία πάνω και κάτω από την κατσαρόλα.

Η φούρνο μικροκυμάτων

με καπάκι από πηλό δοχεία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων. Ένας γενικός κανόνας για ψήσιμο μικροκυμάτων και ένα πήλινο δοχείο είναι να χρησιμοποιήσετε 15 λεπτά σε χαμηλή ισχύ και 5 λεπτά σε υψηλά για κάθε κιλό κρέας που μαγειρεύετε. Πολλά από τα λαχανικά σε ένα πιάτο μπορεί να αυξήσει τους χρόνους μαγειρέματος. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι πήλινα δοχεία θα ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, γιατί το νερό στο προεμβαπτισθέντες πηλό ζεσταίνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου όταν αφαιρείτε την κατσαρόλα από το φούρνο μικροκυμάτων.
Η
αποφυγήν Ακραίες

Οι ακραίες αλλαγές της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει ακάλυπτοι πήλινο δοχείο για να σπάσει, έτσι ώστε πάντα να ξεκινήσετε τη γλάστρα σε ένα κρύο φούρνο έτσι το pot θερμαίνει αργά και ομοιόμορφα. Μην προσθέτετε κρύα υγρά σε ένα ζεστό πιάτο σε ένα πήλινο δοχείο, και να αποφύγουμε να βάλουμε ένα καυτό δοχείο σε μια κρύα επιφάνεια, όπως το μάρμαρο - χρησιμοποιήστε μια διπλωμένη πετσέτα κουζίνας, ξύλινα κοπής ή ζεστό πιάτο αντ 'αυτού. Τέλος, επιτρέπουν σε ένα πήλινο δοχείο για να κρυώσει εντελώς πριν διαβροχή με κρύο νερό για να καθαρίσετε.
Η