Πώς να μαγειρεύετε τα αυγά σε ένα Raclette (12 Βήματα)

Μπορείτε να κάνετε περισσότερα από ό, τι να λιώσει το τυρί ομώνυμη με μια συσκευή καθαρισμού με απόξεση, επειδή η κουζίνα, η οποία λειτουργεί σαν μια σχάρα flattop, διπλασιάζει ως ένα ταψάκι για γρήγορη-μαγείρεμα των τροφίμων, όπως αυγά. Οι δίσκοι καθαρισμού με απόξεση, ή coupelles, στο οποίο μπορείτε να λιώσει το τυρί, λειτουργούν και ως ομελέτα καλούπια? Απλά τοποθετήστε το coupelle στο ταψί για να ρυθμίσετε τα κατώτατα σημεία των αυγών, προσθέστε τα συστατικά, και η χρήση του στοιχείου θέρμανσης κάτω για να ρυθμίσετε τις κορυφές. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ομελέτα, πάνω-εύκολο και ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω τα αυγά στην επιφάνεια του ταψιού αντικολλητικό ακριβώς τόσο εύκολο όσο μπορείτε σε ένα τηγάνι
. Ό, τι χρειάζεστε
γάλα ή κρέμα γάλακτος Κίνα Μαγειρική σπρέι ή πετρελαίου
Η Βούτυρο
ομελέτα συστατικά: σε κύβους τις πιπεριές, κρεμμύδια, ζαμπόν, μικρή χούφτα τριμμένο τυρί Cheddar (προαιρετικό)
Η Ομελέτες

1. Τοποθετήστε την εστία για την συσκευή καθαρισμού με απόξεση ταψάκι πλευρά προς τα πάνω και να ρυθμίσετε την φωτιά σε μέτρια προς υψηλή. Αφήστε το ταψί έρθει σε θερμοκρασία ενώ προετοιμάζετε τα αυγά.
   Η

2. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και ένα ελαφρύ ψιλόβροχο γάλα ή κρέμα γάλακτος, ίσα-ίσα για να ελαφρύνει το χρώμα και την ομογενοποίηση των κρόκους και οι λευκοί.
   Η

3. Χτυπάμε τα μικροσκοπικά τσιμπήματα από κρύο βούτυρο στα αυγά, αν θέλετε. Μικρά κομμάτια του βουτύρου διασκορπισμένα σε όλη την ομελέτα να δώσει μια πιο ομαλή αίσθηση στο στόμα και να βοηθήσει την αμαύρωση.
   Η

4. Λαδώνουμε ένα δίσκο καθαρισμού με απόξεση με ένα spritz του σπρέι μαγειρέματος ή ένα ελαφρύ γυαλάδα του ελαιολάδου και γεμίστε το μέχρι τη μέση με το μίγμα χτυπημένο αυγό. Τοποθετήστε το δίσκο στο ταψί.
   Η

5. Μαγειρέψτε τα αυγά στο ταψί μέχρι να ρυθμιστεί στο κάτω μέρος, περίπου 3-4 λεπτά, στη συνέχεια, μεταφέρετε το δίσκο καθαρισμού με απόξεση στην υποδοχή της κάτω από το ταψί. Μαγειρέψτε μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να ορίσετε, περίπου 2 λεπτά.
   Η

6. Προσθέστε τα ομελέτα συστατικά στην κορυφή των αυγών, όταν τα άκρα αρχίζουν να ρυθμίσετε. Μαγειρέψτε το ομελέτα για άλλα 2 λεπτά και ανασηκώστε από το δίσκο με το παρεχόμενο σπάτουλα καθαρισμού με απόξεση.
   Η
   Ομελέτα
   

   1. Το πετρέλαιο από την πλευρά του ταψιού της εστίας γενναιόδωρα και τοποθετήστε το στην συσκευή καθαρισμού με απόξεση ταψάκι πλευρά προς τα πάνω. Ρυθμίστε τη θερμότητα στο μέσο.
      Η

   2. Χτυπάμε τα αυγά με ένα άγγιγμα της κρέμας και αλατοπιπερώστε. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στην επιφάνεια του ταψιού.
      Η

   3. Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι τα κατώτατα αρχίζουν να ρυθμίσετε, στη συνέχεια, να τα ανακατέψει με τη σπάτουλα καθαρισμού με απόξεση. Βράστε τα αυγά στο επιθυμητό doneness, ανακατεύοντας και ανακατώνουν συχνά, αλλά όχι συνεχώς? περίπου 2 λεπτά σε μέτρια δίνει τα αυγά ένα υγρό, μαλακό συνοχή, και 3 ή περισσότερα να τους δίνει μια πιο σταθερή, να ροδίσει ελαφρά υφή.
      Η
      Over-Εύκολη και Sunny πλευρά προς τα πάνω
      

      1. Το πετρέλαιο από την πλευρά του ταψιού της εστίας γενναιόδωρα και τοποθετήστε το στο ταψί καθαρισμού με απόξεση πλευρά προς τα πάνω. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή και αφήστε το να ζεσταθεί για λίγα λεπτά.
         Η

      2. Νικητής 1 ή 2 αυγά στο ταψί και την εποχή τις κορυφές με το αλάτι και το πιπέρι.
         
         

      3. Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι που οι πυθμένες και καλύψτε τους με ένα ανεστραμμένο δίσκο καθαρισμού με απόξεση για περίπου 45 δευτερόλεπτα για την ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω. Αφαιρέστε τα αυγά από το ταψί με τη σπάτουλα και σερβίρετε.
         

         Αν θέλετε υπερ-εύκολο ή υπερβολικά σκληρά αυγά, μαγειρεύουμε μέχρι να καθοριστούν τα κατώτατα και flip τους με τη σπάτουλα. Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα για υπερ-εύκολο αυγά και 1 λεπτό για πάνω από σκληρό αυγά. Αφαιρέστε τα αυγά με τη σπάτουλα και σερβίρετε.
         Η