Η πηγή θερμότητας για μια αργή κουζίνα είναι ηλεκτρική. Αργή κουζίνες περιλαμβάνουν συνήθως ένα εξωτερικό κέλυφος, το οποίο θερμαίνει το εσωτερικό χωρίς να αυξάνεται επικίνδυνα ζεστό στο εξωτερικό και μια αφαιρούμενη κεραμικό μπολ μαγειρέματος που κατέχει και κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα. Διχτυών μπορεί να είναι ηλεκτρική, καθώς, αν και συχνότερα χρησιμοποιούν τα κονσερβοποιημένα τζελ καύσιμο για τη θέρμανση του νερού σε ένα βαθύ τηγάνι το οποίο με τη σειρά του ακτινοβολεί θερμότητα και ζεσταίνει τα τρόφιμα που διατηρούνται σε άλλο, πιο ρηχό ταψί που στηρίζεται στη βαθιά κατσαρόλα.
Η
μαγείρεμα και τη θέρμανση

Μια αργή κουζίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θέρμανση και μαγειρεύουν πρώτες ύλες, δημιουργώντας ένα ένα πιάτο φαγητό. Αργό χρόνο μαγειρέματος και ηλεκτρική πηγή θερμότητας είναι επαρκής για να ζεσταθεί και να μαγειρέψει τα τρόφιμα που προστίθενται κρύο, αν και η προθέρμανση συστατικά μπορεί να επιταχύνει τους χρόνους μαγειρέματος. Διχτυών δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα ή θέρμανση, επειδή η θερμότητα που δημιουργείται από τα κονσερβοποιημένα καυσίμου είναι ανεπαρκής για την άσκηση τρόφιμα έως θερμοκρασία. Κατά τη χρήση διχτυών, θερμότητας τροφίμων σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και στη συνέχεια το μεταφέρουμε στην τριβή πιάτο.

Η Μερίδα και Βλέπετε

Και οι δύο αργές κουζίνες και διχτυών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το σερβίρισμα και την εμφάνιση των τροφίμων σε potlucks και μπουφέδες. Οι προμηθευτές συνήθως προτιμούν διχτυών, τα οποία μπορούν να φιλοξενήσουν πολλαπλά ένθετα διαφορετικών μεγεθών, καθιστώντας δυνατή για να εξυπηρετήσει και να εμφανίσει πολλαπλές προσφορές στο ίδιο τηγάνι. Slow κουζίνες είναι πιο κατάλληλο για potlucks και οικογενειακά γεύματα σε στιλ αν και μπορεί επίσης να είναι κατάλληλο για την τροφοδοσία, ειδικά αν ο προμηθευτής έχει ως στόχο να δημιουργήσει μια σπιτική αίσθηση.
Η
Συμβουλές Ασφαλείας

Δεν είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε είτε ένα πιάτο φθορά ή crockpot για να ζεστάνει το φαγητό. Και οι δύο συσκευές ζεσταίνετε τα φαγητά αργά, και οι ικανότητες θέρμανση τους δεν επαρκούν για να ζεστάνει το φαγητό αρκετά γρήγορα ώστε να εμποδίζουν την ανάπτυξη των τροφιμογενών παθογόνων. Αργή κουζίνες μπορούν να μαγειρέψουν με ασφάλεια χωρίς επίβλεψη για μεγάλα χρονικά διαστήματα, ακόμη και όταν κοιμάστε ή στο χώρο εργασίας. Προστριβής πιάτα που χρησιμοποιούν κονσέρβες καυσίμου έχουν μια ανοικτή φλόγα και θα πρέπει να συσταθεί μακριά από χαρτοπετσέτες και χάρτινα πιάτα και ελέγχονται περιοδικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι κοντά σε τίποτα εύφλεκτο.
Η