Ο Γιώργος Στεφάνου ήταν υπάλληλος της Weber Brothers Metal λειτουργεί στο Ιλινόις, κυρίως το μέταλλο συγκόλλησης με σημαντήρες για την ακτοφυλακή. Λέγεται ότι είχε επίσης ένα πάθος για το ψήσιμο στη σχάρα, θεωρώντας ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χαλαρώσετε με την αυξανόμενη οικογένειά του. Ειπώθηκε για να είναι δυσαρεστημένοι με την επίπεδη ανοιχτή μαγκάλι, το πιο δημοφιλές γκριλ της ημέρας, και έτσι αποφάσισαν να εργαστούν για το δικό του σχεδιασμό.
Η
από τον σημαντήρα με Grill

Παρά το βραστήρα μπάρμπεκιου κοστίζει 43 δολάρια περισσότερο από ό, τι ο κύριος ανταγωνιστής της, η επίπεδη ανοιχτή μαγκάλι ορίζεται σε $ 7 , ο σχεδιασμός του ήταν εξωφρενικά δημοφιλές. Το 1959 χρησιμοποίησε 12 άνδρες που έκαναν 15.000 μονάδες το έτος αυτό. Οι πωλήσεις αυξήθηκαν σιγά-σιγά, γενικά μεταξύ 15 και 30 τοις εκατό κάθε χρόνο, τελικά να γίνει ένα οικιακό όνομα στις μεσοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Με την εστίαση στο υψηλότερο τέλος της αγοράς, γενικά παραμελείται από τους κύριους ανταγωνιστές της, η εταιρεία άρχισε να κάνει τα κέρδη του 40 τοις εκατό το χρόνο σε όλη τη δεκαετία του '70, κάνοντας μια εκτίμηση του μικτού πωλήσεις μεταξύ $ 15.000.000 και 24.000.000 δολαρίων, η πώληση έως 800.000 μονάδες ανά έτος.

Η Κατάσταση εμπορικών σημάτων

Στις αρχές της δεκαετίας του '80, Weber-Stephen έπρεπε να παλέψει για την προστασία των εμπορικών σημάτων σχεδιασμού βραστήρα τους αφού είχαν αντιγραφεί από δεκάδες ξένους ανταγωνιστές στην Εθνική Hardware Show. Αυτό προκάλεσε μια νομική μάχη πέντε χρόνια.
Η άνοδος του φυσικού αερίου

Από τα μέσα της δεκαετίας του '80 ψησταριές αερίου είχαν αρχίσει να κάνει σημαντικά κέρδη για τις παλιές σχάρες ξυλάνθρακα. Μετά από προσπάθεια και παραλείποντας να συμπεριλάβει το φυσικό αέριο σε ψησταριές τους στη δεκαετία του '70, το 1985, Weber-Stephen επενδύσει σε μεγάλο βαθμό στην τεχνολογία για να δημιουργήσει Γένεση σειρά τους ψησταριές αερίου. Αυτά θα υπερκεράσει τελικά τα πλέγματα κάρβουνο από το 1995.
η Εστιατόρια

Weber-Stephen έκανε ένα βήμα στο χώρο της εστίασης το 1989, ανοίγοντας το πρώτο εστιατόριο-ψησταριά τους σε Welling , Illinois. Τα τρόφιμα θα πρέπει να μαγειρεύονται για πάνω από μεγέθους παραδοσιακές ψησταριές Weber που προστάτες θα μπορούσε να δει μέσα από ένα παράθυρο. Μικτές αναθεωρήσεις της έννοιας σήμαινε αύξηση αυτής της πλευράς της εταιρείας αναβλήθηκε. Το 1999 και το 2002, άνοιξαν δύο περισσότερους κλάδους, τόσο στο Ιλλινόις. Η αλυσίδα τελικά ξέσπασε Ιλινόις ενδοχώρα της και άνοιξε ένα εστιατόριο στην Ινδιανάπολη το 2007. Όπως και την προσφορά των παραδοσιακών μπιφτέκι και κοτόπουλο, αυτοί εστιατόρια σερβίρουν επίσης μέχρι πίτσες στη σχάρα, παναρισμένο τιλάπια και μια ποικιλία από επιλογές για χορτοφάγους.