Πριν από την αγορά πορσελάνης ρίχνει γλάστρες σιδήρου -. Που είναι πολύ βαρύ - θεωρούν το βάρος τους και πόσο βολικό είναι για σας. Δοκιμάστε την άρση των γλάστρες στο κατάστημα για να αξιολογήσει το βάρος τους, αλλά γνωρίζουν ότι το βάρος θα αυξηθεί περαιτέρω, όταν είναι γεμάτα με τρόφιμα ή νερό. Αν έχετε οποιοδήποτε πρόβλημα με την ανύψωση, μεταφορά ή μετακίνηση βαρέων αντικειμένων, μπορεί να είναι επικίνδυνα για να μετακινήσετε τα δοχεία από τη σόμπα στο νεροχύτη, ή μέσα και έξω από το φούρνο, για παράδειγμα.

Αν έχετε ένα ποτήρι ή κεραμικά εστίες, το βάρος των αγγείων επηρεάζει τον τρόπο που θα πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε: Μην χτυπάτε τα αγγεία κάτω στο stovetop ή σύρετε τους, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει την επιφάνεια. Αντ 'αυτού, να άρει την κατσαρόλα απ' ευθείας πάνω και κάτω.

Η Θερμοκρασίες

Επειδή χυτοσίδηρο διεξάγει τόσο αποτελεσματικά τη θερμότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε μαζί τους σε χαμηλότερη θερμοκρασία από ό, τι θα κάνατε κανονικά . Για το τηγάνισμα και αποπνικτική, μόνο ένα χαμηλό σε μέτρια φωτιά ρύθμιση είναι απαραίτητη. Το μόνο που χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε υψηλές ρυθμίσεις θερμότητας για γρήγορο βρασμό. Εάν είστε νέοι να χρησιμοποιούν καστ πορσελάνη σιδήρου, μπορεί να πάρει λίγο χρόνο για να μπορέσετε να μάθετε τι ρυθμίσεις θερμότητας που θα χρησιμοποιηθεί για διαφορετικούς σκοπούς. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος, ενώ μπορείτε να ρυθμίσετε με το μαγείρεμα σε γλάστρες.

Ενώ χυτό πορσελάνη σιδήρου μπορεί να αντέξει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, το ίδιο δεν ισχύει για όλα τα πόμολα και λαβές. Αν τα πόμολα και χειρολαβές από χυτοσίδηρο πορσελάνη ή ανοξείδωτο χάλυβα, μπορούν επίσης να αντέξουν την υψηλή θερμότητα. Πλαστικά αυτοί δεν μπορούν. Διάσημο γλάστρες χυτοσίδηρο πορσελάνη Le Creuset έχουν φαινολική (ρητίνη) πόμολα και λαβές, οι οποίες είναι μόνο φούρνο ασφαλή έως 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Ελέγξτε τις οδηγίες του κατασκευαστή για το συγκεκριμένο γλάστρες σας πριν από την τοποθέτησή τους στο φούρνο.
Η
Σκεύη

Μεταλλικά σκεύη θα γρατσουνίσει την επιφάνεια των αγγείων χυτοσίδηρο πορσελάνη, τα φθείρει και βράχυνση διάρκεια ζωής τους. Χρησιμοποιήστε ξύλινα, ανθεκτικά στη θερμότητα σιλικόνης και ανθεκτικά στη θερμότητα πλαστικά σκεύη, τα οποία δεν θα το μηδέν τις γλάστρες.
Η
Καθαρισμός

Μπορείτε να μπείτε στον πειρασμό για να βυθίσει ένα καυτό τηγάνι σε κρύο νερό για να κρυώσει γρήγορα, αλλά δεν το κάνουμε αυτό με το καστ πορσελάνη σιδήρου. Οι απότομες ακραίες μεταβολές της θερμοκρασίας "σοκ" το σμάλτο και μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν να ξεπλύνετε ή να πλύνετε. Ελέγξτε τις συστάσεις του κατασκευαστή σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλυντήριο πιάτων πριν τα βάλετε στο πλυντήριο πιάτων. Πλύνετε τα δοχεία με το χέρι, όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο πιάτο, αλλά δεν χρησιμοποιούν μεταλλικά συρματάκια που το μηδέν. Για τα επίμονα κατάλοιπα, μουλιάστε το δοχείο με ζεστό σαπουνόνερο για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια τρίψτε.
Η