Πώς να αφαιρέσει τη δημιουργία άνθρακα, σε χυτοσίδηρο τηγάνια

Μια μικρή συσσώρευση διοξειδίου του άνθρακα σε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο είναι ένα καλό πράγμα. Όπως κάθε καλό πράγμα, όμως, υπάρχει ένα σημείο όπου η συσσώρευση γίνεται ένα πρόβλημα μάλλον παρά όφελος. Μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί η ισορροπία ανάμεσα στη διατήρηση των μη-stick, σκουριά προστατευτικές ιδιότητες των μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο και την πρόληψη αντιαισθητική ή ανθυγιεινές καταστάσεις. Άνιση η συσσώρευση διοξειδίου του άνθρακα μπορεί να προκαλέσει ανομοιόμορφη θέρμανση, η οποία θα οδηγήσει σε καμένης τροφίμων. Όταν η συσσώρευση γίνεται πολύ παχύ, η λεκάνη μπορεί να πάρει περισσότερο χρόνο για να θερμανθεί στην κατάλληλη θερμοκρασία, με αποτέλεσμα να μαγειρεμένα τρόφιμα και σπατάλη καυσίμων
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες Κίνα 00 πρόστιμο μαλλί χάλυβα
πολυεστέρα scrub μαξιλάρι
Η Salt
ξυλόσομπα, άνθρακα ή προπάνιο σχάρα ή κανονικό φούρνο
Φυτικά έλαια, μπέικον λίπος, λίπος ή λάδι
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το τηγάνι χυτοσίδηρο σε μια λεκάνη και ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Αδειάστε το νερό. Κάντε μια πάστα από 1/4 φλιτζάνι μαγειρική σόδα και 1 κουτ. νερού. Σκουπίστε ένα παχύ στρώμα σε όλο το έξω από το τηγάνι? αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά, ενώ το τηγάνι δροσίζει.
   Η

2. Κρατήστε μακριά από όλες τις μαγειρική σόδα με ζεστό νερό. Τοποθετήστε το τηγάνι ανάποδα στη σχάρα ή στο εσωτερικό ξυλόσομπα. Τηγάνι θερμότητας σε μαύρο, η οποία είναι μεταξύ 1.000 και 1.200 βαθμούς F. Εάν θέρμανση το ταψί σε ένα πρότυπο φούρνο κουζίνας, θερμαίνεται στους 500 βαθμούς F για τουλάχιστον μία ώρα. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει αργά σε θερμοκρασία δωματίου, κατά τη διάρκεια μιας ώρας ή δύο.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε ένα μαξιλάρι από πολυεστέρα για να τρίψετε μακριά οποιαδήποτε ορατά οξείδωση. Αυτό θα εμφανιστεί ως ραβδώσεις σκουριάς, κοκκινωπό σκόνη, μαύρο νιφάδες ή οποιοδήποτε άλλο αποχρωματισμό. Η διαδικασία καθαρισμού θα δημιουργήσει καφέ /μαύρη σκόνη. Γυρίστε τηγάνι ανάποδα και χτυπήστε το απαλά για να πάρει το υπόλοιπο από το τηγάνι.
   Η

4. Επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα, χρησιμοποιώντας 0 και 00 μαλλί χάλυβα σε αυτή τη σειρά έως ότου όλο το τηγάνι είναι ένας ακόμη , σκούρο χρώμα.
   Η

5. Σκουπίστε ολόκληρο το τηγάνι με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας. Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό λάδι ή ελαιόλαδο στο τηγάνι και σκουπίστε γύρω από ολόκληρη την εσωτερική και την εξωτερική επιφάνεια του τηγανιού. Μπορείτε επίσης να τρίψετε μια φέτα μπέικον λίπος ή 1 κουταλιά της σούπας. από το φυτικό περιορισμό όλο το εσωτερικό του τηγανιού αντ 'αυτού.
   Η

6. Σκουπίστε την περίσσεια λαδιού, λίπους ή λίπος. Τοποθετήστε το τηγάνι από την δεξιά πλευρά στο μάτι της κουζίνας κορυφή, σχάρα ή σόμπα ξύλου κορυφή. Ζεσταίνουμε το για 10-15 λεπτά σε υψηλή ή μέχρι το μέταλλο εμφανίζεται γυαλιστερό μαύρο.
   Η