Ένα wok διαμορφώνεται όπως ένα μεγάλο μπολ και συνήθως γίνεται από χάλυβα, άνθρακα, με κάποιες εναλλακτικές λύσεις που είναι από αλουμίνιο και χυτοσίδηρο. Στρογγυλευμένο το κάτω μέρος τα κορυφαία wok σόμπα είναι φωλιασμένο στα σχάρες ενός κλίμακα φυσικού αερίου. Αυτό έργα θερμότητας από τις φλόγες »σε ένα ζεστό σημείο στο κάτω μέρος του wok του.
Η
Οφέλη

Το κύριο πλεονέκτημά ένα γουόκ είναι ότι μάγειρες μπορούν να δημιουργήσουν υγιεινά γεύματα σε ένα σχετικά σύντομο χρονικό του χρόνου. Λίγο λάδι χρησιμοποιείται στην παρασκευή λαχανικά, κρέατα ή θαλασσινά. Λαχανικά διατηρούν μια τραγανή, τραγανή υφή, ενώ τα κρέατα και τα θαλασσινά δεν απορροφούν μεγάλες ποσότητες του πετρελαίου, η οποία είναι η καρδιά-υγιή.
Η
Τύποι

εστίες γουόκ έρχονται τόσο με στρογγυλεμένες και επίπεδους πυθμένες. Η στρογγυλεμένη χωράει εύκολα σε σχάρες εστίες αερίου του. Για την ηλεκτρική σειρές, ένα επίπεδο πυθμένα είναι συνήθως απαραίτητη. Υπάρχουν, επίσης, ηλεκτρική γουόκ στην αγορά, αλλά γενικά δεν λειτουργεί τόσο καλά, επειδή δεν μπορούν να επιτύχουν τις υψηλές θερμοκρασίες που απαιτούνται για τηγάνισμα, για παράδειγμα.
Η
Πλεονεκτήματα

Woks πρέπει να έμπειρος με λάδι, πριν την πρώτη χρήση τους. Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι πιάτων για να καθαρίσετε. Απλά ξεπλύνετε με πολύ ζεστό νερό και ένα πλαστικό σφουγγάρι.
Η