Πώς να χτίσει ένα Asado Grill (5 βήματα)

Αργή κρέας το ψήσιμο στη σχάρα πάνω από ένα καύση ξύλου φωτιά είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρέψουν φρέσκο ​​βοδινό κρέας, κοτόπουλο, ή ψάρι. Το ψήσιμο στη σχάρα όχι μόνο προσδίδει ένα απολαυστικό βάθος γεύση στο φαγητό, αλλά προβλέπει επίσης μια ευχάριστη και διασκεδαστική εμπειρία μαγειρέματος. Στη Λατινική Αμερική & # x2019? Sa δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος μεταξύ μέσης λαούς, καθώς και πολυτελή εστιατόρια και είναι γνωστή ως asado. Αργεντινούς, ειδικότερα, είναι γνωστή για την εμπειρία τους στο ψήσιμο. Ευτυχώς & # x2019? Δεν είναι απαραίτητο να ταξιδέψουν για να απολαύσετε τις νοστιμιές φρέσκο ​​από μια σχάρα asado. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σχάρα στο σπίτι
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα Μεγάλο V-σχήμα terra cotta γλάστρα περίπου 16 ίντσες σε διάμετρο
τρία πόδια πήλινο
Η Εγκύκλιος μεταλλικό μπάρμπεκιου γκριλ περίπου 10 ίντσες σε διάμετρο
εγκύκλιο σχάρα μέταλλο Μπάρμπεκιου περίπου 15 ίντσες σε διάμετρο
Η Οδηγίες

1. Αγοράστε ένα μεγάλο V-σχήμα terra cotta πήλινο δοχείο φυτό από το τοπικό σας κατάστημα ανεφοδιασμού νηπιαγωγείο και τρία πόδια πηλό για το δοχείο για να καθίσει, η οποία θα κρατήσει πάνω από το έδαφος από μερικές ίντσες για λόγους εξαερισμού. Να είστε βέβαιος να επιλέξει ένα διπλό σκελετό κατσαρόλα από ιταλική τερακότα για να εξασφαλιστεί η μακροχρόνια ποιότητα σχάρα που δεν ραγίζει με συχνή χρήση.
   Η

2. Αγορά δύο κυκλικές μεταλλικές σχάρες έχουν σχεδιαστεί για χρήση μπάρμπεκιου. Ένα μεγαλύτερο σχάρα θα χρησιμεύσει ως η πραγματική επιφάνεια μαγειρέματος και ένα μικρότερο σχάρα θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ως επιφάνεια για να κρατήσει το κάρβουνο παρακάτω.
   Η

3. Ευθυγράμμιση των ποδιών πήλινο ομοιόμορφα κατανεμημένες σε σχήμα τριγώνου μόνο αρκετά ευρύ, ώστε η βάση της γλάστρας μπορεί να ξεκουραστεί στα πόδια. Τοποθετήστε το δοχείο πάνω από τα τρία πόδια. Τα πόδια ποτ χρησιμοποιούνται για να κρατήσει τη γλάστρα πάνω από το έδαφος, ώστε να επιτρέπουν την κυκλοφορία του αέρα και τη φωτιά να αναρροφούν αέρα μέσα από την τρύπα αποστράγγισης.
   Η

4. Τοποθετήστε το μικρότερο μεταλλικό πλέγμα στο εσωτερικό η γλάστρα. Το μέγεθος του γκριλ πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από τη διάμετρο του πάτου του εσωτερικού της γλάστρας, ώστε η σχάρα στηρίζεται με λίγο πάνω από τον πυθμένα της γλάστρας και δεν εφάπτεται στον εσωτερικό πάτο.
   Η

5. Τοποθετήστε το μεγαλύτερο μέταλλο σχάρα ακριβώς μέσα στην κορυφή της γλάστρας. Το μέγεθος αυτού του γκριλ πρέπει να είναι τέτοια ώστε η σχάρα δεν στηρίζεται πολύ κάτω μέσα στην κατσαρόλα, αλλά προς την κορυφή πλέον φτάσει ακόμη ακριβώς κάτω από το άνω άκρο ή το χείλος της γλάστρας από μερικές ίντσες.
   Η