Πώς να μαγειρέψουν σε ένα δοχείο αγγείων

κατσαρόλες κάνουν το δείπνο γρήγορη και εύκολη. Ρίξτε λίγα υλικά σε μια κατσαρόλα το πρωί, ρυθμίστε τη θερμοκρασία, πηγαίνουν για την καθημερινή επιχείρησή σας και να έρθει στο σπίτι με ένα σπιτικό γεύμα έτοιμο να σερβιριστεί. Ακόμα και ο πιο άπειρος μάγειρας μπορεί να παράγει ένα πλούσιο, νόστιμο γεύμα σε ένα δοχείο αγγείων όσο είναι μερικές κατευθυντήριες γραμμές για να έχουμε κατά νου.
Οδηγίες

1. Ξεπαγώστε κρέατα σας πριν από τη θέση τους σε δοχείο αγγείων σας. Ενώ μερικοί άνθρωποι υποστηρίζουν ότι πετώντας ένα σύνολο, κατεψυγμένο κοτόπουλο είναι μια χαρά, κατεψυγμένου κρέατος θα οδηγήσει σε ασταθείς θερμοκρασίες μαγειρέματος, διακινδυνεύοντας την ανάπτυξη βακτηριδίων ή μαγειρεμένα περιοχές. Απόψυξη κρέατα μπροστά από το χρόνο θα αποτρέψει αυτό.
   Η

2. κατσαρόλες μαγειρέψουν αργά, πράγμα που οδηγεί σε ένα ελάχιστο της εξάτμισης. Αν παλιές συνταγές σας δεν έχουν σχεδιαστεί ειδικά για κατσαρόλες, να μειώσει το υγρό κατά τουλάχιστον το 1/3. Αν & # x2019? Εκ νέου το μαγείρεμα σούπα, δεν είναι απαραίτητο να μειωθεί το υγρό, αν θέλετε μια ειλικρινέστερη σούπα. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιήσετε το ελάχιστο ποσό του υγρού είναι απαραίτητο, όχι περισσότερο από ό, τι θα θέλατε το τελικό γεύμα για να έχουν.
   Η

3. Βάλτε ορισμένα λαχανικά στην κατσαρόλα σταμνί πριν από τους άλλους. Ορισμένα λαχανικά μαγειρεύουν πιο γρήγορα από τους άλλους. Κάνοντας μαλακά λαχανικά στην κατσαρόλα σταμνί πολύ νωρίς μέσα στην ημέρα μπορεί να τους καταστήσει σαχλαμάρα από το χρόνο μαγειρέματος σας γίνεται. Οποιαδήποτε κονσερβοποιημένα λαχανικά, ή μαλακό, ταχείας μαγείρεμα των λαχανικών όπως ντομάτες ή κολοκυθάκια, θα πρέπει να προστεθεί στο τελευταίο ώρα του μαγειρέματος. Αν θέλετε να προσθέσετε κατεψυγμένα λαχανικά, να τους φέρει σε θερμοκρασία δωματίου πρώτα και να τα προσθέσετε στην τελευταία μισή ώρα. Σε αντίθετη περίπτωση, θα δροσίσει το περιεχόμενο της λεκάνης προς τα κάτω, αργό χρόνο μαγειρέματος και θα μπορούσε να φέρει το φαγητό κάτω από την ασφαλή θερμοκρασία μαγειρέματος 140 μοιρών. Ορισμένα μπαχαρικά, ιδιαίτερα φρέσκα βότανα, θα χάσει τη γεύση, αν κομπόστα για μεγάλες διάρκειες. Για καλύτερα αποτελέσματα, η εποχή το γεύμα σας στην τελευταία ώρα του μαγειρέματος. Αν don & # x2019? T θέλουν πλευρά πιάτα λαχανικών σας ανάμειξη με σταλάγματα κρέας σας, η μόδα μια θήκη αλουμινίου για αυτούς. Προσθέστε καρυκεύματα σας, βούτυρο ή έλαια για να veggie σάκο σας, διπλώστε το αλουμινόχαρτο για να σφραγίσουν το σάκο και να γλιστρήσει μέσα στο δοχείο αγγείων.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε τα τεμάχια κρέατος που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος , η οποία θα οδηγήσει σε πολύ πιο τρυφερό κρέας μετά από ώρες ψήσιμο. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια για καλύτερα αποτελέσματα. Για τη μέγιστη γεύση, μπορείτε να καίω ή καφέ κρέατα πριν την προσθήκη τους, ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο. Κρατήστε μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος, όπως τα ψητά ή ολόκληρα κοτόπουλα, αυξημένες από το δικό τους λίπος σταλάγματα με μια σχάρα ή σε κονσέρβα μπάλες φύλλο, αν δεν έχετε ένα ράφι καλωδίων. Θαλασσινά μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από ό, τι τα άλλα κρέατα? τα περισσότερα θαλασσινά δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί περισσότερο από 1 ή 2 ώρες. Περισσότερο από αυτό, οστρακοειδή σας θα γίνει ελαστικός και τα ψάρια σας θα αρχίσει να ξεφλουδίζει μακριά, καταρρέουν και να γίνει το ισοδύναμο του πλιγούρι βρώμης ψαριών.
   Η

5. Παρακολουθήστε όταν μαγειρεύετε δύσκολο τρόφιμα στην τσουκάλι κατσαρόλα, όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά και τα ξερά φασόλια. Πάρα πολύ υγρό, ή αφήνοντας το ρύζι σε σούπες πάρα πολύ καιρό, μπορεί να προκαλέσει το ρύζι να γίνει υπερ-κορεσμένη και ευαίσθητος. Πολύ λίγο υγρό, ή σε ένα πλούσιο στιφάδο με σπόρους που επιπλέουν στην κορυφή, μπορεί να οδηγήσει σε σκληρά σιτάρια να αναμιχθεί με το γεύμα σας. Ζυμαρικά μπορούν επίσης να μαγειρέψουν άνισα και έχει ένα σύντομο χρόνο μαγειρέματος. Ξερά φασόλια, η οποία πάρει πολύ χρόνο στην κορυφή σομπών, μπορεί να πάρει πάρα πολύ καιρό σε μια αργή κουζίνα. Σκεφτείτε το μαγείρεμα του ρυζιού ή ζυμαρικών ξεχωριστά και το σερβίρισμα βραστά σας, κρέατα και λαχανικά από πάνω τους. Αν θέλετε να μαγειρέψετε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα σταμνί, τους προ-μάγειρας σε μια σόμπα, ή για μια γρήγορη, εύκολη λύση, χρησιμοποιήστε φασόλια σε κονσέρβα.
   Η