Πώς να Σεζόν μια χυτοσίδηρο τηγάνι

Μόλις αγόρασα ένα τηγάνι χυτοσίδηρο, αλλά δεν μοιάζει καθόλου το παλιό μαύρο μητέρα σας που χρησιμοποιείται πάντα. Οι πιθανότητες είναι ότι είναι από ένα σπασμένο σπίτι και έχει σκουριά σε αυτό, ή ακόμα χειρότερα είναι ολοκαίνουργιο και είναι λαμπερά και το ασήμι. Ούτε το ένα θα έχει τη μαγεία μιας σωστά ωριμασμένο κατσαρόλα από χυτοσίδηρο τηγάνι.
, Τι χρειάζεστε
Μαγειρικό λάδι, λαρδί ή ορυκτέλαιο
Η αλουμινόχαρτο

Καρύκευμα ένα τηγάνι

1. Πλύνετε το σκεύος με σαπούνι πιάτων και νερό. Ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Τοποθετήστε το στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να στεγνώσει εντελώς. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το τηγάνι να κρυώσει.
   Η

2. Παλτό το ταψί στο λαρδί ή μαγειρικό λάδι και αφήστε ένα γενναιόδωρο ποσό του λίπους καθίσει στην επιφάνεια τηγανίσματος για 24 ώρες.
   
   

3. Σκουπίστε το πλεονάζον λίπος με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

4. Γραμμή το κάτω μέρος του φούρνου με αλουμινόχαρτο για να μην στάξει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 500 βαθμούς Φαρενάιτ. Ανοίξτε τα παράθυρα και να πάρει κάποιες οπαδούς έτοιμο. Δεν πρόκειται να πάρει αρκετά καπνιστή στο σπίτι.
   Η

5. Ψήστε το τηγάνι ανάποδα στο φούρνο για 1 ώρα.
   Η

6. Γυρίστε το φούρνο ανοικτά και αφήστε το σκεύος να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν να το πάρουν.
   Η
   Καθαρισμός και συντήρηση
   

   1. Πάντα ζεσταθεί το τηγάνι πριν από τη χρήση.
      
      

   2. Χρησιμοποιήστε το τηγάνι αποκλειστικά για το τηγάνισμα για τους πρώτους μήνες. Αυτό θα συνεχίσει τη διαδικασία καρύκευμα.
      Η

   3. Πλένετε το τηγάνι αμέσως μετά τη χρήση. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και μια βουτιά του νερού, και τρίψτε με ένα πανί ή απορροφητικό χαρτί.
      Η

   4. Ρυθμίστε το τηγάνι σε ένα καυστήρα φούρνο για να στεγνώσουν. Χρησιμοποιήστε χαμηλή φωτιά και αφήστε το για ένα λεπτό ή δύο.
      Η

   5. Κατάργηση κολλήσει για τα τρόφιμα με απόξεση με μεταλλική σπάτουλα ή κουτάλι. Εάν αυτό δεν λειτουργήσει χρήση με νερό και σαπούνι καθαρισμού. Στεγνό στον καυστήρα, ως συνήθως, και στη συνέχεια τρίψτε την επιφάνεια με απορροφητικό χαρτί και κάποιο ορυκτέλαιο.
      Η