Πρέπει να ψήνετε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο;

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ούτε ελαιόλαδο ούτε ηλιέλαιο για το ψήσιμο. Ενώ και τα δύο λάδια έχουν υψηλά σημεία καπνού, είναι ακατάλληλα για εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Η χρήση ελαιόλαδου ή ηλιέλαιου θα έχει ως αποτέλεσμα ένα λιγότερο από το ιδανικό ψητό του φαγητού σας.

Αντίθετα, το καλύτερο λάδι για ψήσιμο είναι το λάδι αβοκάντο. Λόγω του υψηλού σημείου καπνού του στους 270oC, το λάδι αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα, σοτάρισμα, σοτάρισμα και ψήσιμο.