Μετά την αφαίρεση του χυμού από τις ντομάτες είναι ούτως ή άλλως να χρησιμοποιήσετε τον πολτό;

Ναι, ο πολτός ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους μετά την εξαγωγή του χυμού. Ακολουθούν μερικές ιδέες για το πώς να το χρησιμοποιήσετε:

1. Σάλτσα ντομάτας:Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πελτέ για να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας. Απλώς μαγειρέψτε τον πελτέ σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο, κρεμμύδια και μυρωδικά και μπαχαρικά που προτιμάτε. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει και να πήξει ο πελτέ και χρησιμοποιήστε τον ως σάλτσα για ζυμαρικά, πίτσα ή άλλα πιάτα.

2. Σούπα ντομάτας:Ο πελτέ ντομάτας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια χορταστική και γευστική σούπα ντομάτας. Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα μερικά λαχανικά όπως τα κρεμμύδια, το σέλινο και τα καρότα και μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το ζωμό λαχανικών και τα καρυκεύματα. Αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και μετά ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Μαρμελάδα ντομάτας:Για γλυκό και πικάντικο άλειμμα, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ντομάτας. Συνδυάστε τον πελτέ με ζάχαρη, ξύδι και μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να πήξει και να αποκτήσει μια υφή σαν μαρμελάδα.

4. Τοματοπολτός:Για να συμπυκνώσετε τη γεύση ντομάτας, μπορείτε να φτιάξετε πελτέ ντομάτας. Απλώνουμε τον πελτέ σε ένα ταψί και τον ψήνουμε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πήξει και να πήξει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τον πελτέ ντομάτας ως βάση για σάλτσες, σούπες ή μαγειρευτά.

5. Σκόνη ντομάτας:Αφυδατώστε τον πελτέ ντομάτας στο φούρνο ή σε έναν αφυγραντήρα τροφίμων μέχρι να γίνει εύθραυστο. Στη συνέχεια, αλέστε τον αποξηραμένο πολτό σε σκόνη χρησιμοποιώντας έναν μύλο μπαχαρικών ή μπλέντερ. Η σκόνη ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα ή να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες ή μαρινάδες.

6. Λιαστές ντομάτες:Μπορείτε να φτιάξετε και λιαστές ντομάτες με τον πελτέ. Απλώστε τον πελτέ ντομάτας σε ένα ταψί και πασπαλίστε τον με αλάτι, μυρωδικά και μπαχαρικά. Αφήστε το στον ήλιο να στεγνώσει για αρκετές μέρες ή μέχρι να γίνει δερματώδης ο πολτός του. Οι λιαστές ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, πιάτα ζυμαρικών ή ως σνακ.

7. Δέρμα ντομάτας:Ένας διασκεδαστικός και δημιουργικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τον πελτέ ντομάτας είναι να φτιάξετε δέρμα ντομάτας. Απλώνουμε ομοιόμορφα τον πολτό σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να στεγνώσει τελείως. Μόλις κρυώσει, το δέρμα ντομάτας μπορεί να κοπεί σε λωρίδες ή να τυλιχτεί σε ρολό και να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινό σνακ ή συστατικό σε διάφορα πιάτα.