Πώς φτιάχνεις ροτέλ;

Συστατικά:

- 2 λίβρες. (4 φλιτζάνια) ντομάτες σε κύβους

- 1 4 ουγκιές. κουτί πράσινα τσίλι σε κύβους

- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι

- 1/2 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

Οδηγίες:

- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το φυλάξουμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Συμβουλές:

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στο ροτέλ σας, όπως καλαμπόκι, μαύρα φασόλια ή κολοκυθάκια.

- Αν σας αρέσει πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε μερικές πιπεριές jalapeno κομμένες σε κύβους ή πιπέρι καγιέν.

- Το Rotel είναι ένα ευέλικτο καρύκευμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε tacos, burritos, nachos ή ως ντιπ για πατατάκια. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε σούπες και μαγειρευτά.

Απολαμβάνω!