Ποια είναι η συνταγή για το Edamame;

* 1 λίβρα (450 γραμμάρια) φρέσκο ​​edamame σε λοβούς

* 1/4 φλιτζάνι (60 ml) σάλτσα σόγιας

* 1/4 φλιτζάνι (60 ml) νερό

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

* 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι, φρυγανισμένο

Οδηγίες

1. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε το edamame και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τη σάλτσα σόγιας, το νερό και το αλάτι μαζί.

3. Προσθέστε το edamame στο μπολ και ρίξτε το να επικαλυφθεί.

4. Πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο σουσάμι και σερβίρουμε.

Συμβουλές

* Για να φρυγανίσετε το σουσάμι, ζεστάνετε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σουσάμι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσει.

* Το Edamame μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.

* Αν δεν έχετε φρέσκο ​​edamame, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο edamame. Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο edamame πριν το μαγείρεμα.

* Το Edamame είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βιταμινών. Είναι επίσης μια καλή πηγή ισοφλαβονών, οι οποίες είναι φυτικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.