Πού μπορεί κανείς να βρει έναν οδηγό για το ψήσιμο κάστανων;

Συστατικά:

- Φρέσκα κάστανα

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τα κάστανα:

- Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια τομή σε σχήμα Χ στην επίπεδη πλευρά κάθε κάστανου. Αυτό θα βοηθήσει τον ατμό να διαφύγει και θα αποτρέψει την έκρηξη των κάστανων κατά το ψήσιμο.

2. Μουλιάστε τα κάστανα:

- Βάζετε τα κάστανα σε ένα μεγάλο μπολ και τα σκεπάζετε με κρύο νερό. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό βοηθά στο να μαλακώσουν τα κελύφη και να ξεφλουδίσουν ευκολότερα.

3. Προθερμάνετε το φούρνο:

- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).

4. Ψήστε τα κάστανα:

- Στραγγίζουμε τα κάστανα και τα στεγνώνουμε.

- Περιχύνουμε τα κάστανα με ελαιόλαδο και αλάτι.

- Απλώνουμε τα κάστανα σε μονή στρώση σε ένα ταψί.

- Ψήνετε τα κάστανα για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαυρίσουν τα τσόφλια και να μαλακώσουν τα κάστανα.

- Ανακινήστε το ταψί περιστασιακά κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

5. Καθαρίστε τα κάστανα:

- Βγάζουμε τα κάστανα από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.

- Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ξεκολλήσετε τα κοχύλια και το εσωτερικό, χάρτινο δέρμα. Τα κάστανα πρέπει να ξεφλουδίζονται εύκολα όσο είναι ακόμα ζεστά.

6. Σερβίρετε τα κάστανα:

- Σερβίρετε τα ψητά κάστανα ζεστά, ως σνακ ή ως συνοδευτικό.