Πώς να παγώσει Σκουός Χρησιμοποιώντας ένα Foodsaver (5 βήματα)

Καλοκαίρι λαχανόκηπων συχνά παράγουν σκουός σε άφθονες ποσότητες. Αφού έχετε κάνει σκουός κατσαρόλα, το ψωμί και το φρικασέ, και δεδομένου μακριά όλα τα πλεόνασμα γείτονές σας μπορεί να φάει, να εξετάσει διατηρώντας κάποια σκουός στην κατάψυξη χρησιμοποιώντας Foodsaver. Η Foodsaver σφραγίζει τρόφιμα σε πλαστική σακούλα, αφαιρώντας όλο τον αέρα και παρέχουν αεροστεγές κλείσιμο. Τα τρόφιμα που διατηρούνται με αυτό τον τρόπο να μείνουν φρέσκα πλέον στην κατάψυξη. Υπάρχουν τρία μοντέλα της Foodsaver, αλλά η βασική μέθοδος για την κατάψυξη σκουός είναι η ίδια και για τα τρία μοντέλα.
, Τι χρειάζεστε Κίνα Καλοκαίρι σκουός
μεγάλη κατσαρόλα
μεγάλο μπολ

Cookie φύλλο
Foodsaver
Foodsaver πλαστικές σακούλες

Οδηγίες

1. Επιλέξτε φρέσκα σκουός απαλλαγμένες από κηλίδες. Πλένουμε, ξηρά και κομμένα σε κύβους ή φέτες. Θερμάνετε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε βρασμό και να προετοιμάσει ένα μεγάλο μπολ με νερό ένα δεύτερο γεμάτο με παγωμένο νερό. Blanch το σκουός από πτώση σε βραστό νερό για τρία λεπτά. Αφαιρέστε το σκουός αμέσως με μια τρυπητή κουτάλα και να βυθίσει την σε παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Ζεματίστε το σκουός σε μικρές παρτίδες, έτσι ώστε το βραστό νερό παραμένει ζεστό και το νερό πάγο παραμένει κρύο.
   Η

2. Διαδώστε το ζεματισμένα σκουός σε ένα φύλλο μπισκότων σε ένα ενιαίο στρώμα. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη και αφήστε τα επιμέρους κομμάτια να παγώσει τελείως. Αυτό το πρώτο βήμα είναι απαραίτητο για να κρατήσει το σκουός από τη διαμόρφωση ενός στερεού εφάπαξ όταν σφραγίζεται στην τσάντα Foodsaver και κατεψυγμένα.
   Η

3. Τοποθετήστε το Foodsaver σε ένα καθαρό, στεγνό πάγκο ή τραπέζι και βύσμα αυτό. Ανοίξτε το καπάκι --- αν δεν το κάνει εύκολα ανοικτή, μπορεί να χρειαστεί να σπρώξετε προς τα κάτω για τα σχέδια αστέρι για να απελευθερώσει τις κλειδαριές. Αφαιρέστε το προ-κατεψυγμένα σκουός από τα φύλλα μπισκότων και τοποθετήστε το σε Foodsaver πλαστικές σακούλες, συμπληρώνοντας πάνω από τρία τέταρτα.
   Η

4. Σπρώξτε το ανοικτό άκρο μιας από τις πλαστικές σακούλες του σκουός στην υποδοχή για την Foodsaver και κλείστε το καπάκι. Εάν έχετε το μοντέλο Vac 550, μπορεί να χρειαστεί να ωθήσει τις κλειδαριές στο και από τις δύο πλευρές? το μοντέλο 1050 θα σας ζητήσει να τραβήξει τις κλειδαριές εμπρός για να τους ποπ στη θέση του.
   Η

5. Πατήστε το κουμπί "On" και, στη συνέχεια, περιμένετε ενώ το Foodsaver σφραγίζει την τσάντα. Μια σειρά από φώτα θα ανάψουν και έπειτα σβήνει όταν η τσάντα είναι κλειστή. Στη συνέχεια μπορείτε να αφαιρέσετε την σακούλα και δέστε την επόμενη σακούλα. Τοποθετήστε τις σφραγισμένες σακούλες του σκουός στην κατάψυξη, όπου θα παραμείνει φρέσκο ​​για δύο έως τρία χρόνια.
   Η