Ψυχή φαγητό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κουζίνες στο βαθύ νότο. Αυτό το όνομα αναφέρεται στο γεγονός ότι γίνεται soulfully. Τα πικάντικα φαγητά, όπως μπάμια, πράσινα λάχανων και γλυκοπατάτες, θεωρείται η ψυχή των τροφίμων. Παστό χοιρινό είναι μια κοινή καρύκευμα που χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή τροφίμων ψυχή. Μπαχαρικά, όπως το πιπέρι καγιέν, κανέλλα, σασσαφράς, σκόνη σκόρδου, το ξύδι και πάπρικα, είναι επίσης βασικά συστατικά για πολλά πιάτα ψυχή.
Η
Cajun Μπαχαρικά

Cajun μπαχαρικά είναι επίσης παραδοσιακά συστατικά σε πολλά βαθιά Νότια πιάτα. Αυτά τα μπαχαρικά είναι έντονα στη γεύση και να δώσει ένα επιπλέον λάκτισμα για τη γεύση του πολλά και βαθιά Νότια τρόφιμα. Στη Λουιζιάνα, τα jambalaya και διάφορα πιάτα γαρίδες συνήθως καρυκευμένο με μπαχαρικά Cajun. Αυτά περιλαμβάνουν σκόνη τσίλι, το έδαφος γαρίφαλο, το θυμάρι, βασιλικό, κρεμμύδι σε σκόνη, και φρεσκοτριμμένο μαύρο ή άσπρο πιπέρι.
Η
Κρεόλ Μπαχαρικά

Μερικά από τα πιο γνωστά Οι συνταγές από το βαθύ νότο καρυκευμένο με Creole μπαχαρικά. Αυτά περιλαμβάνουν γατόψαρο, γαρίδες, κοτόπουλο και μια μεγάλη ποικιλία από άλλα πιάτα κρέατος. Τα συστατικά του Creole μείγματα μπαχαρικών περιλαμβάνουν το πιπέρι καγιέν, το μπαχάρι, το μαύρο πιπέρι, το σέλινο αλάτι και γλυκιά πάπρικα.
Η
Barbeque Μπαχαρικά

μπαχαρικά μπάρμπεκιου είναι επίσης χρησιμοποιείται ευρέως στα βαθιά Νότια. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή νευρώσεις, μπριζόλες, κοτόπουλο ή χοιρινές μπριζόλες. Ορισμένοι προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα στεγνό τρίψιμο μπάρμπεκιου καρύκευμα, ενώ άλλοι ήθελαν να πνίξουν τις κρέας σε παχιά, πικάντικη σάλτσα. Τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται για τα μπαχαρικά μπάρμπεκιου είναι πάπρικα, πιπέρι καγιέν, κύμινο, μαύρη ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και τσίλι σε σκόνη. Αυτά τα μπαχαρικά δίνουν πιάτα μπάρμπεκιου μια πικάντικη και γλυκιά γεύση που απολαμβάνουν σε όλο τον βαθύ νότο.
Η