Το πικραμύγδαλο έχει διακριτές διαφορές στο γλυκό αμύγδαλο, εκτός από τη γεύση. Το πικραμύγδαλο περιέχει ίχνη πρωσικό ή υδροκυανίου σε ακατέργαστη μορφή, που μπορεί να είναι θανατηφόρα για τα ζώα και τον άνθρωπο. Η τοξικότητα του δηλητηρίου καταστρέφεται από τη θερμότητα και την επεξεργασία. Η πώληση των πρώτων πικραμύγδαλα απαγορεύεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Επτά έως 10 των μη επεξεργασμένων ειδών πικρά αμύγδαλα μπορεί να είναι θανατηφόρα για έναν άνθρωπο, σύμφωνα με την & quot?. Εγκυκλοπαίδεια Μπριτάνικα & quot?

Η επεξεργασία

πικραμύγδαλα είναι βραστές ή ψητές, ο οποίος εκβάλλει το μεγαλύτερο μέρος της υδροκυάνιο. Μόλις ψηθούν, δεν υπάρχει λόγος να φοβάται τυχόν βλαβερές συνέπειες από την κατανάλωση αυτών αμύγδαλα. Συνήθως το ελαιόλαδο εξάγεται από το πικραμύγδαλο και χρησιμοποιείται για να κάνει το βούτυρο αμυγδάλου, αρωματισμένα ποτά ή εκχυλίσματα αμυγδάλου. Το πικραμύγδαλο έχει ένα ισχυρότερο άρωμα αμύγδαλο, το οποίο είναι ο λόγος που χρησιμοποιείται συχνά για να κάνουν αμυγδαλέλαιο σαπούνια, λοσιόν ή αρώματα.

Η εμφάνιση

Bitter και μη πικραμύγδαλο είναι παρόμοια σε εμφάνιση. Και οι δύο έχουν καφέ δέρμα και off-λευκού χρώματος εσωτερικά. Πικρά αμύγδαλα είναι συνήθως μικρότερα και πιο αιχμηρό από γλυκά αμύγδαλα. Έχουν επίσης μια στυπτική και πικρή γεύση.
Η
Αποθήκευση

Τα προϊόντα που περιέχουν τα πικρά αμύγδαλα συνήθως φθαρτά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά. Αποθηκεύστε τα προϊόντα αμύγδαλο σας σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από πηγές θερμότητας. Επιπλέον, αποφεύγοντας την παρατεταμένη έκθεση σε άμεση ηλιακή ακτινοβολία. Αν θέλετε να παραταθεί η διάρκεια ζωής αμύγδαλα σας, να τους κρατήσει σε κενό σφραγισμένα εμπορευματοκιβώτια ή να παγώσει τους σε αεροστεγείς σακούλες.
Η