Πώς να αγοράσετε Κανέλα (4 βήματα)

Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που καλλιεργείται από λωρίδες εσωτερικό φλοιό από το δέντρο κανέλα. Είναι μια εξαιρετικά δημοφιλής μπαχαρικό, που χρησιμοποιείται σε πιάτα σε όλο τον κόσμο. Αν μόνο η εμπειρία σας κατά την αγορά κανέλα αρπάζοντας ένα κουτί από το μανάβικο, μπορείτε να εκπλαγείτε να μάθετε πόσες διαφορετικές ποικιλίες και τις επιλογές που έχετε να επιλέξετε από. Πάρτε λίγο χρόνο για να εξετάσει τις ανάγκες σας, προκειμένου να αγοράσει το ιδανικό κανέλα.
Οδηγίες

1. Επιλέξτε τον τύπο της κανέλας που θέλετε. Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι. Korintje κανέλα προέρχεται από το δέντρο Cassia στην Ινδονησία. Δεν είναι αλήθεια κανέλα, αλλά είναι το στυλ περισσότεροι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με. Ασίας κανέλα προέρχεται από δέντρα Κασσία στην Κίνα και το Βιετνάμ. Αυτά είναι, επίσης, δεν είναι αλήθεια κανέλλες, και είναι ισχυρότερη και πιο πικάντικη από Korintje κανέλα. Κεϋλάνη κανέλα είναι αλήθεια κανέλα προέρχεται από το δέντρο κανέλα. Έχει λιγότερη γεύση από Korintje, αλλά προσφέρει μια απόηχος των εσπεριδοειδών. Η μυρωδιά είναι επίσης πολύ πιο ευαίσθητο από ό, τι στυλ cassia της κανέλας.
   Η

2. Ας εξετάσουμε το βαθμό της κανέλας σας. Βαθμού Α είναι η καλύτερη, με μια γλυκιά και πιο ώριμη γεύση και άρωμα. Είναι πωλούνται σε καταστήματα gourmet και θα πρέπει να χρησιμοποιείται όταν απαιτείται έντονη γεύση κανέλας. Κατηγορίες Β και C είναι χαμηλότερης ποιότητας, και είναι αυτό που συχνά πωλούνται στα μανάβικα και χύμα. Αυτή η κανέλα είναι συχνά πιο πικρή, και προορίζεται για τις συνταγές στις οποίες η κανέλα είναι ένα από τα πολλά συστατικά.
   Η

3. Έλεγχος για την περιεκτικότητα σε έλαιο πτητικά. Πτητικό έλαιο κανέλας δίνει τη γεύση του. Στην ιδανική περίπτωση, η κανέλα που θα αγοράσετε πρέπει να έχουν τουλάχιστον 2 τοις εκατό πτητικού ελαίου.
   Η

4. Αποφασίστε πόσο θα χρειαστεί. Κανέλα είναι πολύ λιγότερο ακριβό όταν αγοράζεται χύμα, εφ 'όσον όλο αυτό χρησιμοποιείται. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να αγοράσει προμήθεια ενός έτους κάθε φορά.
   Η