Πώς να πει εάν Saffron είναι παλιά

Σαφράν λήγει τελικά - μετά από ένα μέχρι τέσσερα χρόνια - ανάλογα με το αν πρόκειται για ολόκληρα ή έδαφος. Όπως και πολλά μπαχαρικά, το σαφράν χάνει τελικά τη γεύση και την ισχύ της και μπορεί να είναι πολύ γέρος για να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα. Για να διατηρήσετε το σαφράν φρέσκα για περισσότερο καιρό, αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο μακριά από θερμότητα, την υγρασία και το φως του ήλιου. Αποφύγετε τη χρήση σαφράν κατευθείαν από το μπουκάλι πάνω από κάτι που μαγειρεύονται - ότι είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να χαλάσει τα μπαχαρικά. Γνωρίζοντας πότε να εξαγνίσει σαφράν από το υπουργικό συμβούλιο μπαχαρικό σας εξασφαλίζει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα πιο φρέσκα ύλες, όταν το μαγείρεμα.
Οδηγίες

1. Κοιτάξτε την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη φιάλη του σαφράν. Αν έχει περάσει η ημερομηνία λήξης, να ρίξει το σαφράν μακριά. Ισόγειο σαφράν έχει μια τυπική διάρκεια ζωής από ένα έως δύο χρόνια. Ολόκληρα καρυκεύματα συνήθως παραμένουν φρέσκα για μεγαλύτερο διάστημα, έως τέσσερα χρόνια. Το μεγαλύτερο και πιο σύνολό ένα μπαχαρικό είναι, τόσο πιο αργά χάνει τη γεύση του.
   Η

2. Δείτε το χρώμα του σαφράν. Αν ο κρόκος έχει ξεθωριάσει από την αρχική του πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα της, δεν μπορεί πλέον να είναι φρέσκα.
   Η

3. Συντρίψτε το σαφράν στο χέρι σας. Αν έχει ένα αχνό άρωμα ή είναι υπερβολικά εύθραυστα, είναι πολύ γέρος για να χρησιμοποιήσετε.
   Η